Виноградный пирог от Джейми Оливера

Непростой рецепт виноградного пирога от Джейми Оливера английской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 181 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 181 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Английская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на семь порций

• У меня полпорции:
• 2 яйца
• 135 г сахара
• 90 г сливочного масла (комнатной температуры)
• 50 мл оливкового масла
• 75 мл молока
• 0,5 стручка ванили или ванилин
• 200 гр муки
• 1 ч. л. разрыхлителя без горки
• цедра 1 апельсина
• цедра 1 лимона
• 250 г винограда без косточек

Пошаговое приготовление

1. Виноград промыть, обсушить, отделить от веточек.
2. Взбить яйца с сахаром до пышной массы (чтобы увеличилась в 3 раза).
3. Продолжая взбивать, добавить поочередно размягченное сливочное масло и тонкой струйкой - оливковое. Затем влить молоко и добавить семена ванили (или ванилин).
4. Прямо в миску просеять муку, добавить цедру, перемешать лопаточкой до полного объединения. Тесто должно получиться по консистенции как на оладьи.
5. Дать тесту отдохнуть 10 минут. А пока разогреть духовку до 180 С. Форму (у меня 22 х13) смазать сливочным маслом и присыпать мукой.
6. В тесто добавить 2/2, винограда, перемешать, выложить в форму и поставить в духовку на 10 минут. Я этот момент почему - то упустила и посыпала сразу виноградом, естественно, что он вскоре провалился внутрь.
7. Через 10 минут приоткрыть духовку, выдвинуть чуток решетку с формой и посыпать оставшимся виноградом (тогда тесто не даст винограду утонуть полностью).
8. Выпекать пирог еще 45 минут. Следите за своей духовкой, если пирог снаружи сильно зарумянится, а внутри будет еще не пропеченный, тогда нужно накрыть форму фольгой.
9. Готовый пирог оставить в форме на 15 минут, затем аккуратно вынуть и остудить.
10. Приятного чаепития!

Этот нежный и воздушный пирог я нашла на сайте у Нины Тарасовой, а авторство принадлежит знаменитому английскому «голому» повару Джеми Оливеру. Попробуйте, очень вкусно P. S. : Если решитесь делать пирог в полном объеме, то Вам понадобится форма диаметром 28 см, а ингрединты нужно увеличить в 2 раза.