Вкусный морковный пирог или киш из моркови с грибами

Непростой рецепт вкусного морковного пирога или киш из моркови с грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 58. Содержит всего 241 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 58
• Количество калории: 241 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на семь порций

• Для тестяной основы:
• 175 г муки ( 1 1/1, стакан)
• 5 ч. л. соли
• 100 холодного сливочного масла или маргарина кубиками
• 1 яйцо
• Для морковно - грибной начинки
• 200 г тертой моркови
• 300 г свежих грибов
• 1 ст. л. Растительного масла
• 100 мл / половина стакана / мелко порезаной свежей петрушки
• 2 больших яйца
• 200 мл сливок или молока
• соль
• черный перец

Пошаговое приготовление

1. Приготовление теста для морковного пирога
2. В кухонном комбайне перемешайте соль и муку. Добавьте кусочки масла и разотрите его с мукой в крупку. Добавьте яйцо и замесите тесто.
3. Скатайте из теста шар и руками распределите тесто по форме для пирога диаметром 24 см.
4. Поместите форму с тестом в холодильник на 30 минут.
5. Проткните тестяную основу в некоторых местах вилкой, и выпекайте в предварительно подогретой до 200°С духовке в течение 10-15 минут.
6. Приготовление начинки для морковного пирога
7. Натрите морковь на крупной терке. Ополосните грибы и порежьте на кусочки.
8. Разогрейте масло и обжарьте на нем грибы и морковь. Слегка посолите и припускайте на слабом огне в течение 5-7 минут, пока морковь не размягчится. Снимите с огня и добавьте нарезанную петрушку, поперчите.
9. Смешайте яйца со сливками или молоком и небольшим количеством соли и черным перцем.
10. Разложите грибы и морковь на тестяной основе, затем залейте яично - сливочной смесью.
11. Запекайте в течение еще 25-30 минут, пока заполнение морковный пирог не приобретет легкую золотистую корочку.
12. Остудите морковный пирог и подавайте к столу