ШТРУДЕЛЬ с яблоками, изюмом, корицей и брусникой! ( Я+Серж Маркович=Замечательный штрудель!)

Непростой рецепт шТРУДЕЛЯ с яблоками, изюмом, корицей и брусникой! ( Я+Серж Маркович=Замечательный штрудель!) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 217 килокалорий.

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 217 килокалорий
• Количество порций: 7 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Штрудель

Ингредиенты на шесть порций

• тесто:
• Мука примерно - 230 гр. - (Количество муки может быть и немного другим. Тесто должно быть приятной консистенции. Не слишком крутое, но и не сильно мягкое. )
• Теплая кипяченая вода - 100 мл
• Соль - 1 \2 ч. л.
• Яблочный уксус - 1 ч. л.
• Оливковое масло для теста - 1 ст. л.
• Сахарная пудра для посыпки готового штруделя.
• Начинка:
• Яблоки 6 шт.
• Изюм 40 гр.
• Корица по вкусу.
• Брусника 70 гр
• Сахар 1 ст л.
• Тертые сухари - 30 гр

Пошаговое приготовление

1. Тесто для 2-х рулетов.
2. В емкость влить теплую кипяченую воду, добавить соль и яблочный уксус.
3. Постепенно всыпать муку и замесить тесто.
4. В процессе замешивания постепенно добавляем и оливковое масло. Хорошо вымешиваем до того момента, чтобы перестало липнуть к рукам.
5. Оставим тесто под крышкой «отдохнуть» на 30 минут.
6. Приготовим начинку:
7. Мелко порежем 1/1, яблок, и 1/1, яблок натрем на терке, откинем на сито и хорошо отожмем сок, соединим яблоки, добавим промытый изюм, размороженную бруснику, корицу и сахар.
8. Яблочно - ягодную смесь потомить на сковороде так, чтобы яблоки не стали совсем мягкими. Затем всыпать сухари, они впитают в себя лишнюю влагу.
9. Берем половину теста и начинаем раскатывать и растягивать руками очень тонко, почти до прозрачности.
10. Раскатывается легко. Добавляем немного масла для раскатки.
11. На тесто выкладываем 1/1, начинки и заворчиваем, в рулет.
12. Так же поступаем и со второй половиной теста и начинкой.
13. Смазать маслом и поставить выпекать в духовку до легкого зарумянивания, при темп. 190 гр. Ориентируйтесь по времени на свою духовку.
14. Достаем, посыпаем пудрой и остужаем до теплого состояния.
15. Приглашаем к чаепитию! Можно подавать с шариком мороженого. Но и без него очень - очень вкусно!
16. Приятного аппетита!

Спасибо организаторам конкурса! Посмотрела рецепты Сержа youtube. com/watch?v=B7WgmHcC14w и вдохновилась на изготовление штруделя! Внесла свои изменения. В итоге получился вкусный, ароматный Штрудель с яблоками, изюмом, корицей и брусникой! ( Я+Серж Маркович=Замечательный штрудель!)