Пирог с ревенем, пуддингом и безе

Непростой рецепт пирога с ревенем, пуддингом и безе немецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 187 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 187 килокалорий
• Количество порций: 16 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Немецкая кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шестнадцать порций

• Для теста:
• 6 яичных желтков
• 200 г. сахара
• 50 гр. маргарина
• 400 г. муки
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 2 ст. л. молока
• Начинка:
• 500 мл. молока
• 2 ст. л. сахара
• 1 п. ванильного пуддинга (порошок)
• 500-750 г. ревеня (почищенного и порезанного на небольшие кусочки)
• Безе:
• 6 яичных белков
• 200 г. сахара

Пошаговое приготовление

1. Приготовить тесто: Муку смешать с разрыхлителем и просеять, добавить маргарин, взбитые желтки с сахаром и молоко. Все хорошо замесить. Сделать колобок, обвернуть пленкой и положить в холодильник на 30-60 мин.
2. Сварить пуддинг, дать остыть. Смазать форму для выпекания маргарином и посыпать мукой, пальцами распределить тесто по форме, обязательно с бортиками. Пуддинг вылить на тесто, на пуддинг разложить ревень и немного придавить. Выпекать в разогретой духовке 20 мин. ( 200°С)
3. Белки взбить с сахаром, выложить на пирог и выпекать дальше еще 10 мин.

Я делала этот пирог в первый раз, очень понравилось, но в следующий раз положу двойную порцию пуддинга, думаю не повредит, а будет только вкусней и сочней.