Пирог с ревенем из дрожжевого теста

Непростой рецепт пирога с ревенем из дрожжевого теста домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 95 минут. Содержит всего 74 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 95 минут
• Количество калории: 74 килокалорий
• Количество порций: 18 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на восемнадцать порций

• 50 гр свежих дрожжей
• 80 гр сахара
• 250 мл молока
• щепотка соли
• 500 гр муки
• 100 гр сливочного масла
• 2 яйца
• 3 ст. ложки панировочных сухарей
• 1 кг свежего ревеня
• Для штрейзеля:
• 300 гр сахара
• 200 гр сливочного масла
• 250 гр муки
• растительное масло для смазки

Пошаговое приготовление

1. Дрожжи залить теплым молоком с небольшим количеством сахара. Дать немного постоять, минут 10.
2. Добавить 500 гр муки, щепотку соли, 100 гр сливочного масла, 80 гр сахара, яйца и вымесить тесто.
3. Дать тесту подняться. Это займет минут 30.
4. Духовку нагреть до 180 градусов.
5. Тесто раскатать и выложить на смазанный растительным маслом противень. Когда мне не хочется обсыпать мукой разделочную доску, я смазываю руки растительным маслом и растягиваю тесто руками прямо на противне. Посыпать панировочными сухарями.
6. Черешки ревеня, промыть, обсушить, нарезать на небольшие кусочки и выложить на тесто. Накрыть полотенцем и дать постоять в теплом месте еще 10 минут.
7. Растопить сливочное масло, добавить муку и сахар и тщательно смешать все руками. Массу искрошить прямо на пирог с ревенем, поставить в духовку и выпекать 40-45 минут.

Наконец дождалась ревеня, а значит и этого замечательного кисленького пирога. Я готовила по разным рецептам, но этот мне и моей семье пришелся больше всего по душе. Пирог получился желтеньким как подсолнухи Ван Гога.