Расстегай с грибами

  1. eorofeg

    eorofeg Active Member

    Рецепты:
    37
    Симпатии:
    201
    Баллы:
    33


    Это традиционное русское блюдо представляет собой пирожок с раскрытым верхом, его принято подавать с бульоном или супом. И вы сможете легко его приготовить с этим простым рецептом расстегая с грибами.

    Я думаю, что все истинные любители домашней кухни хоть раз делали это отличное блюдо, ну а если вам еще не удалось его попробовать, я расскажу вам, как приготовить расстегай с грибами. На самом деле в этом рецепте нет ничего сложного и сделать расстегаи даже проще чем пирожки, а вот выглядит эта выпечка гораздо интересней и красивее. Так что с этим рецептом приготовления расстегая с грибами вы сможете устроить настоящий праздник души и тела и не забудьте пригласить в гости друзей, без них удовольствие будет не полным.

    Количество порций: 15

    Непростой рецепт расстегая с грибами русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 5 ч. Содержит всего 147 килокалорий.


    Расстегай с грибами
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 5 ч
    • Количество калории: 147 килокалорий
    • Количество порций: 15 порций
    • Повод: На обед
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Заготовки

    Ингредиенты на пятнадцать порций

    • Мука просеянная — 2 Стакана
    • Дрожжи сухие — 10 Грамм
    • Молоко — 100 Миллилитров
    • Масло сливочное — 2 Ст. ложки (+ немного для подачи)
    • Сахар — 1 Ст. ложка
    • Соль — 0,25 Чайных ложки
    • Яйцо — 4 Штуки (1 - в тесто, 2 - в начинку, 1 - для смазывания)
    • Грибы сушеные — 100 Грамм (лисички, белые грибы)
    • Рис — 0,5 Стакана
    • Зелень свежая — 60-70 Грамм
    • Масло растительное — 1 Чайная ложка
    • Соль — - По вкусу
    • Перец черный молотый — - По вкусу

    Пошаговое приготовление

    1. Первым делом нам нужно приготовить тесто, поэтому мы нагреваем молоко и разводим в нем сухие дрожжи. Добавляем сахар и столовую ложку муки, перемешиваем все и ставим в теплое место на пол часа.
    2. Грибы нужно заранее замочить в теплой воде и оставить размокать на 2 часика.
    3. Через 30 минут, когда опара поднимется, добавляем в нее яйцо и сливочное масло (комнатной температуры).
    4. Перемешиваем все, всыпаем соль и оставшуюся муку, замешиваем мягкое и эластичное тесто.
    5. Когда вы хорошенько вымешаете тесто, накройте его полотенцем и поставьте в тепло примерно на 2,5 часа.
    6. Пусть тесто поднимается, а мы приготовим начинку. Отвариваем яйца вкрутую.
    7. Рис отвариваем с добавлением растительного масла и соли до полной готовности.
    8. Замоченные грибочки промываем и нарезаем мелко.
    9. Теперь выкладываем в миску грибы, отваренный рис, измельченные яйца и свежую зелень, солим и перчим все, перемешиваем.
    10. По истечении 2,5 часов тесто необходимо обмять и опять поставить в тепло уже на 1 час.
    11. Затем последний раз обминаем тесто и приступаем к дальнейшей работе. Выкладываем готовое тесто на стол и разделяем его на небольшие кусочки, раскатываем каждый в плоскую лепешку.
    12. В середину лепешки кладем немного начинки.
    13. Соединяем края теста и формируем аккуратный расстегай с небольшим отверстием сверху. Когда все расстегаи будут слеплены, их необходимо оставить не 10 минут для расстойки.
    14. Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на нее расстегаи, смазываем их поверхность взбитым яйцом. Отправляем противень в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем расстегаи 20 минут.
    15. Горяченькие расстегаи вынимаем из духовки, в отверстие каждого кладем небольшой кусочек сливочного масла и подаем к столу. Приятного всем аппетита!



     
    Л_Ильичёва, t_zina, Oeohiton и 3 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. rezaeva78

    rezaeva78 Резаева Валентина

    Рецепты:
    26
    Симпатии:
    105
    Баллы:
    28

    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
    Лиза_Б, Uaimuilaa, Axepvao и 2 другим нравится это.
  4. ВераЛ

    ВераЛ Локтионова Вера

    Рецепты:
    26
    Симпатии:
    106
    Баллы:
    28

    eorofeg, отличный рецепт расстегая с грибами, все ингредиенты любимые.
     
    yjzye, Ewhgoyao, Лена_Т и 2 другим нравится это.
  5. ЛяляШ

    ЛяляШ Шаповалова

    Рецепты:
    17
    Симпатии:
    53
    Баллы:
    13

    ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала расстегай с грибами первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
    Анюта_А, jdjode, lankag и 2 другим нравится это.

  6. Л_Люкина

    Л_Люкина Люкина

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    30
    Баллы:
    13

    А я думала разбираюсь в приговтолении расстегая с грибами:D:D, аздесь такое:)
     
    Oomtahaf, k_margarita, v_liza и 5 другим нравится это.
  7. Emoiwado

    Emoiwado Осипова Инга

    Рецепты:
    7
    Симпатии:
    23
    Баллы:
    3

    Спасибо за рецепт, готовила расстегай с грибами на день рождения сестры
    Всем понравилось
     
    Oyeteoat, Duyhopb, Xvadloxum и 6 другим нравится это.
  8. kotolieva77

    kotolieva77 Котолиева

    Рецепты:
    16
    Симпатии:
    59
    Баллы:
    13

    обалденный!
    сегодня или завтра повторю.
     
    kutilova80, С_Гарбут и bvrooaozo нравится это.

  9. darii76

    darii76 Дарий Кристюша

    Рецепты:
    15
    Симпатии:
    52
    Баллы:
    13

    Мы тоже недавно первый раз делали расстегай с грибами. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
     
  10. Ouioicleo

    Ouioicleo Поддубняк Зина

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    15
    Баллы:
    3

    как у Вас замечательно получается, продолжайте делиться своими рецептами
     
    Ytyoiguq и Рита_Т нравится это.
  11. Eoewaii

    Eoewaii Говзан Василиса

    Рецепты:
    17
    Симпатии:
    43
    Баллы:
    13

    Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
    Jfmaqouwa и Cpstqpse нравится это.

  12. Штольц Н

    Штольц Н Штольц Надежда

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    32
    Баллы:
    13

    Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     
    Eafleuujh и Римма_Н нравится это.
  13. А_Макарчук

    А_Макарчук Макарчук

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    31
    Баллы:
    13

    Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
     
    Бородако М, Челышева Н и Xsuzeno нравится это.
  14. Iapefoaqc

    Iapefoaqc Бакакина Танюша

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    48
    Баллы:
    13

    Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
     
    Wgojhcfs нравится это.

  15. Гулейчук Л

    Гулейчук Л Гулейчук Люся

    Рецепты:
    18
    Симпатии:
    69
    Баллы:
    13

    Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
     
    Joeioef и Epeeiitjc нравится это.
  16. nagibina88

    nagibina88 Нагибина Рая

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    13

    eorofeg, я всегда доверяю твоим рецептам!
     
    Т_Дятлов, ikramova92, Iyaivudue и ещё 1-му нравится это.
  17. Ooaoiqe

    Ooaoiqe Барабашева Зоя

    Рецепты:
    5
    Симпатии:
    21
    Баллы:
    3

    Ох, какая вкуснятина!
     
  18. К_Лёгенькая

    К_Лёгенькая Лёгенькая Катарина

    Рецепты:
    7
    Симпатии:
    15
    Баллы:
    3

    Вот он секрет!
    спасибо за волшебно вкусный рецептик расстегая с грибами
     
    Ehneupug, z_masha и Khoetio нравится это.
  19. ВитаШ

    ВитаШ Шеремет

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    13

    И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
     
    smelova78, Танюша_Т и Ксюха_П нравится это.
  20. Огаркова Н

    Огаркова Н Огаркова Надя

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    38
    Баллы:
    13

    Обязательно приготовлю!
    eorofeg, спасибо!
     
    bloshenko78 нравится это.
  21. Тоня_Х

    Тоня_Х Хоботня Тоня

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    44
    Баллы:
    13

    спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант расстегая с грибами
     
    Виннерс В и А_Бендер нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Расстегай московский с грибами и рисомРасстегаи9 дек 2016
Расстегай с грибами и рисомРасстегаи7 дек 2016
Расстегай с грибами и рисомРасстегаи7 дек 2016
РасстегайРасстегаи9 дек 2016
Расстегай закусочный с мясомРасстегаи9 дек 2016