Сочники по-домашнему на маргарине

Несложный рецепт сочников по-домашнему на маргарине домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 305 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество калории: 305 килокалорий
• Количество порций: 16 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на шестнадцать порций

• Куриное яйцо 1 шт.
• Яичный желток 2 шт.
• Мука пшеничная высшего сорта 750 г.
• Сахар 0.5 стак.
• Маргарин 200 г.
• Сода пищевая 0.5 ч. ложк
• Поваренная соль 1 г.
• Растительное масло 0.5 ст. ложк
• Творожная масса 700 г.
• Яичный белок 1 шт.
• Молоко 1 стак.

Пошаговое приготовление

1. Сочники в основном готовят с добавлением сливочного масла и сметаны. У всех по - разному. Но с добавлением маргарина и без сметаны, сочники вполне получаются мягкими и вкусными. На приготовление много времени не уйдет. Хоть и получились они слегка румяные, на вкус очень даже достойные, тесто мягкое и хорошо пропеченное. Для приготовления теста нам понадобится: Растопить или размягчить маргарин в микроволновой печи или на водяной бане. Вылить в миску и смешать с сахаром, можно миксером или венчиком.
2. Добавляем молоко комнатной температуры, яйцо, соль небольшую щепотку, соду и постепенно всыпаем просеянную муку. Замешиваем тесто не тугое, до тех пор, пока не отстанет от рук. Муки может потребоваться больше, в процессе замеса будет ясно. Готовое тесто замотать в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20-30 минут.
3. В качестве начинки можно использовать обычный тертый творог с сахаром. Я добавляю творожную массу, так как она у меня бывает в основном каждый день в холодильнике. В творожную массу или творог добавляем 6 столовых ложек муки, яичный белок, все хорошо перемешиваем, до получения однородной массы. По желанию, если используете творог можно добавить изюм, курагу.
4. Тесто раскатываем не очень толстым слоем, можно и тонким слоем, вырезаем большим стаканом или банкой кружки, если желаете мини сочники.
5. На одну сторону теста выкладываем начинку и накрываем второй половиной, немного прижимая к низу. Творога я кладу больше, а так добавляем одну столовую ложку на один пирожок, творог не вытечет при выпекании, так, что бояться нечего.
6. Противень хорошо промазать растительным маслом, выложить сочники и смазать желтком.
7. Духовку разогреть до 190 градусов и выпекать 30-35 минут. Домашние сочники готовы, можно пить чай!