Ачма(турецкая слойка)

Непростой рецепт ачм(турецкая слойка) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 37 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 52
• Количество калории: 37 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на одиннадцать порций

• 2 ст тёплой воды
• 2 ст/л сахара
• 1/1, ст растительного масла
• 5 ч/л уксуса
• 1 ч/л соли
• 1 ст/л сухих дрожжей
• мука сколько пойдёт(около 4-5 ст)
• 250 гр масла сливочного масла (можно заменить маргарином)
• Для смазки
• 1 желток
• 5 ст/л сахарной пудры
• Для подсыпки
• мак

Пошаговое приготовление

1. В тёплую воды мешаем все данные продукты, масло+уксус+сахар+масло+соль+дрожжи, смешав по тихоньку добавляем муку, сколько пойдёт до образования мягкого тесто. Накрываем пищевой плёнкой, что бы тесто быстренько подошло. Подошедшее тесто размять, и разделить на 4 одинаковые колобки, которые раскатываем и смазываем маслом комнатной температуры, и по 2 укладываем друг на друга и заворачиваем в рулетики, которые затем скручиваем, нарезаем укладываем на противень, даём еше подойти, затем смазав желтком+сах/пудрой, посыпаем маком, оставляем еше на мин 10,затем отправляем в печку, нагретую заранее, и выпекаем минут 25-30
2. Приятного аппетита!

Ачма, ето выпечка что то вроде слойки

и они намного вкуснее получается если слоить его сливочным маслом

Слойка АЧМА, выходец из Турецких блюд, а научила точнее предложила соседка Турчанка, она его так и назвала АЧМА!А ачма с тюркского это РАСКАТАННОЕ тесто... ... Я давно заметила что многие блюда очень похожи и порой названия одинаковы а технология другая!

На фотках всего пол порции!

Добавляю рецепт в оригинале на ТУРЕЦКOM

Açma 2 su b. ılık su 1/4 b. toz şeker 1/4 b. sıvıyağ 1 paket toz maya 1 tatlı k. tuz 1 tatlı k. sirke alabildiği kadar un 1 p. margarin Üzeri için: 1 yumurta sarısı pudra şekeri çörek otu