Пирог с абрикосовым вареньем

Непростой рецепт пирога с абрикосовым вареньем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 261 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 36
• Количество калории: 261 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на пять порций

• Для теста:
• Молоко - 200 мл
• Мука - 400 г
• Дрожжи живые (обыкновенные) - 25 г
• сахар - 50 г
• Сливочное масло или маргарин - 100 г
• Соль - 1 щепотка соли
• Для начинки:
• Абрикосовое варенье - 0,5 л
• Изюм - 100 г
• грецкие орехи очищенные - 100 г
• Ваниль - 1 пакетик ванили или ванильного сахара
• Панировочные сухари - 4 ст. ложки панировочных сухарей
• Для украшения:
• Сироп с варенья
• Сахар - 2 чайных ложки крупного сахарного песка

Пошаговое приготовление

1. Подогреем молоко. Муку просеем в миску и сделаем посередине углубление. Искрошим туда дрожжи, посыплем их половиной сахара и зальем 100 мл молока. Сверху притрусим мукой, накроем полотенцем, и на 15-20 минут поставим в теплое место. Растопим масло и добавим к опаре. Туда же добавим оставшееся теплое молоко, сахар, соль. Замесим тесто и накроем его полотенцем. Опять поставим миску с тестом в теплое место, чтобы его объем увеличился вдвое. На это уйдет 1 час или немного больше.
2. Для начинки отцедим ягоды от сиропа. Изюм замочим в теплой воде. Варенье у меня сварено половинками абрикос, поэтому порежу половинки еще пополам. Орехи измельчаем скалкой. Смешиваем абрикосы, изюм, ваниль и панировочные сухари.
3. Теперь тесто нужно обмять и раскатать в пласт 30 х 40 см. Выкладываем на тесто начинку и сворачиваем все рулетом.
4. Разрезаем рулет на 9 частей и выкладываем их в смазанную маслом форму срезами вниз. Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку на 25-30 минут.
5. Готовый пирог горячим с помощью кисточки смазываем сиропом и посыпаем сахаром. Приятного аппетита!