пастафлора/песочный пирог/версия

Непростой рецепт пастафлоры/песочный пирог/версия домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 90 минут. Содержит всего 238 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 90 минут
• Количество калории: 238 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• тесто /расход продуктов на один пирог/:
• масло слив. или маргарин комнатной температуры 200 гр. и еще немного для формы.
• сахар 1/1, стакана.
• 1 яйцо
• 1/1, ч. л. соли
• 1 ст. л. сливок
• 2 и 1/1, стакана муки.
• начинка:
• можно использовать любые фрукты. в оригинале рецепта даны плоды папая. я использовала в одном варианте - вишню в собственном соку. а в др. - яблоки и вишню.
• вишня - 400 гр. /яблоки 3 крупных зелёных+150 гр. вишня - для второго пирога/
• сахар 1 ст. л.
• коньяк 1 ст. л.
• масло слив. 30 гр.
• конфитюр 150 гр. /такой же как и используемые фрукты. желательно/
• Для меренги:
• 1 белок+3 ст. л. сахара

Пошаговое приготовление

1. взбить масло с сахаром. добавить яйцо - взбить.
2. ввести сливки. соль и постепенно добавляя муку постоянно взбивать миксером до однородности.
3. готовое тесто положить на 30 мин. в холодильник.
4. смазать форму маслом. выстелить тесто и выпекать без ничего в хорошо прогретой духовке 25-30 мин. при 180.
5. дать остыть и аккуратно выложить на противень на постеленный лист фольги. смазать конфитюром.
6. приготовление начинки:
7. растопить масло+сахар+вишня на сковороде «прожарить» 3-4 мин.
8. добавить коньяк и «жарить»до испарения жидкости.
9. дать остыть и выложить на смазанный конфитюром корж.
10. поставить в духовку на 20-25 мин. пока вишня слегка не карамелизуется.
11. переложить на блюдо.
12. украсить меренгой. которая делается из взбитых белков и сахара.

так как я испекла 2 пирога. то выставляю и кусочек с яблоками и вишней. это набор продуктов для одного пирога. извините. только сейчас я поняла. как не правильно написала рецепт. единственно. когда я использовала яблоки. то вишни ушло 150гр.