Печёночный пирог с рисом и сыром

Печёночный пирог с рисом и сыром — замечательное блюдо как для праздничного стола, так и для обычного обеда или ужина. Можно использовать как закуску или основное блюдо, есть как тёплым, так и холодным. Печеночный пирог по этому рецепту получается очень вкусным, мягким, воздушным и необычным. Рис для этого пирога я варила в мультиварке, взяв соотношение воды 2 части и 1 часть риса.

Непростой рецепт печёночного пирога с рисом и сыром европейской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 мин. Содержит всего 235 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество калории: 235 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Банкет, ужин, обед

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на шесть порций

• Печеночный слой
• Крупа манная 3 ст. л.
• Лук репчатый 1 шт.
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Рис длиннозернистый 50 г
• Свиная печень 500 г
• Соль 1 щепотка
• Яйца куриные 3 шт.
• Рисовый слой
• Перец чёрный молотый 1 щепотка
• Рис круглозернистый 50 г
• Сметана 2 ст. л.
• Сыр твёрдый 100 г
• Яйца куриные 1 шт.

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: рис, печень, яйца куриные, сыр твёрдый, сметана, соль, перец, манная крупа, лук репчатый и масло растительное для смазывания формы.
2. Рис отвариваем до готовности. Печёнку и лук прокручиваем через мясорубку. К печени добавляем 1/1, риса, яйца, манку, соль и перец.
3. К рису добавляем яйцо, перемешиваем.
4. Трём на средней тёрке сыр, перчим по вкусу, ещё раз хорошо перемешиваем.
5. Форму для запекания смазываем маслом.
6. Выливаем 120, печёночной массы.
7. Выкладываем рисово - сырную начинку, разравниваем.
8. Затем выливаем остальную печёночную массу. И ставим в заранее разогретую духовку.
9. Запекаем при 180°С в течении 30-35 минут до готовности, ориентируйтесь по своей духовке. Готовый пирог освобождаем от формы. При подаче нарезаем на порции. Приятного аппетита!