Картофельная запеканка по мотивам Пастушьего пирога (Shepherds pie)

  1. КираМ

    КираМ Минькина

    Рецепты:
    25
    Симпатии:
    112
    Баллы:
    28


    Непростой рецепт картофельной запеканки по мотивам Пастушьего пирога (Shepherds ріе) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 80 минут. Содержит всего 94 килокалорий.


    Картофельная запеканка по мотивам Пастушьего пирога (Shepherds pie)
    • Время подготовки: 11 минут
    • Время приготовления: 80 минут
    • Количество калории: 94 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Вторые блюда

    Ингредиенты на четыре порции

    • говядина, мякоть - 500 г
    • картофель - 700 г
    • морковь - 1 шт.
    • лук - 1 шт.
    • шампиньоны - 150 г
    • яйцо - 1 шт.
    • сыр твердый - 100 г
    • масло сливочное - 25 г
    • молоко - 100 мл
    • вино белое п/сухое - 1/1, стакана
    • масло раст. для обжарки
    • соль, приправы

    Пошаговое приготовление

    1. Картофель очистить, порезать, отварить до готовности в подсоленной воде.
    2. Добавить сливочное масло, подогретое молоко, помять толкушкой, влить взбитое вилкой яйцо, хорошо перемешать.
    3. Превратить мякоть говядины в фарш при помощи блендера или мясорубки.
    4. Очистить морковь и лук, морковь натереть на крупной терке, лук мелко порезать.
    5. Шампиньоны вымыть и порезать дольками.
    6. На разогретой сковороде в растительном масле обжарить лук до прозрачности, добавить морковь, перемешать, готовить на среднем огне 3-4 минуты, добавить грибы, готовить под крышкой минут 5.
    7. Добавить к овощам мясной фарш, готовить его, разбивая комки минут 6, затем влить вино. Я взяла то, которое у меня было в наличии - белое полусухое, но можно и другое использовать, а можно и вообще заменить вино мясным бульоном или томатным соком.
    8. Хорошо посолить и посыпать любимыми приправами.
    9. Томить под крышкой 15 минут.
    10. В форму для запекания выложить приготовленный фарш, равномерно его распределить, пригладить лопаткой.
    11. Поверх фарша положить картофельное пюре, в парадном варианте можно сделать это, используя кулинарный кулек, в домашнем исполнении - просто лопаткой изобразить на поверхности волны или другие узоры.
    12. Посыпать поверхность тертым сыром и поставить в разогретую до 190 духовку на 35-40 минут

    Старинное английское блюдо shepherds pie - пастуший пирог, которое на самом деле представляет из себя картофельную запеканку, традиционно готовится из бараньего фарша. У меня была говядина, ну и некоторые другие отступления от оригинала имелись, поэтому свое блюдо я и назвала просто запеканкой, но от этого оно не стало менее вкусным.




     
    Ксюша_М, Красотулькина Э и Kboeoof нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Oaqojzff

    Oaqojzff Мирославская Тоня

    Рецепты:
    15
    Симпатии:
    37
    Баллы:
    13

    Спасибочки :)
     
    ЛюбаЖ, litovkina91 и Luiahrozr нравится это.
  4. Ohqroae

    Ohqroae Куделич Лера

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    35
    Баллы:
    13

    Очень довольна картофельной запеканкой по мотивам пастушьего пирога (shepherds ріе)! Благодарю за рецепт.
     
    Aeeecimry, l_mina, dianag и ещё 1-му нравится это.
  5. Богданова Т

    Богданова Т Богданова

    Рецепты:
    21
    Симпатии:
    95
    Баллы:
    13

    Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
    Vuyzyhqo, Ojisyoee и Ejovihoe нравится это.

  6. Балашевич О

    Балашевич О Балашевич Ольга

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    28
    Баллы:
    13

    Не пробовала такой рецепт, но, думаю, выйдет отлично)
     
    ЖеняО, auhbueeu и yolkina91 нравится это.
  7. Yitxazer

    Yitxazer Грозных Алина

    Рецепты:
    21
    Симпатии:
    66
    Баллы:
    13

    Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
     
    kochetkova82 и tomarak нравится это.
  8. anyutal

    anyutal Лугинина Анюта

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    28
    Баллы:
    13

    Как вкусно! У меня муж любитель картофельной запеканки по мотивам пастушьего пирога (shepherds ріе).
     
    Vhcwkjs, keleinikova79, Ogyzuogoz и 2 другим нравится это.

  9. Suxeeapa

    Suxeeapa Заводнова

    Рецепты:
    15
    Симпатии:
    40
    Баллы:
    13

    Вот это да! Какой красивый рецептик картофельной запеканки по мотивам пастушьего пирога (shepherds ріе)! А вкусный и простой!
     
    Клейнер Н и anokhina83 нравится это.
  10. Гребенщиков Я

    Гребенщиков Я Гребенщиков Ярослава

    Рецепты:
    8
    Симпатии:
    31
    Баллы:
    13

    @КираМ, умничка!
    Какой аппетитный рецептик картофельной запеканки по мотивам пастушьего пирога (shepherds ріе) сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
    Tuoroku, ЗинаЧ, k_yanka и 2 другим нравится это.
  11. z_zina

    z_zina Заклицкая Зина

    Рецепты:
    7
    Симпатии:
    15
    Баллы:
    3

    Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о картофельной запеканке по мотивам пастушьего пирога (shepherds ріе) зашла на форум.
    А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
     
    Г_Чурикова и Vgpceue нравится это.

  12. Надя_И

    Надя_И Надя И

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    13

    Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
    Oakgrbexo нравится это.
  13. ДинаВ

    ДинаВ Винтер Дина

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    34
    Баллы:
    13

    спасибочки
    как раз собралась делать картофельную запеканку по мотивам пастушьего пирога (shepherds ріе)
     
  14. Oooelziod

    Oooelziod Александра Б

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    28
    Баллы:
    13

    Сегодня буду готовить!
     
    Yjltece, Vsdmeozsd, bayazova89 и 2 другим нравится это.

  15. sonyan

    sonyan Нестерова Соня

    Рецепты:
    16
    Симпатии:
    73
    Баллы:
    13

    не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в картофельной запеканке по мотивам пастушьего пирога (shepherds ріе)
     
    Eoabogeok, Рафагудинова А и lychenkova83 нравится это.
  16. shimakovich83

    shimakovich83 Шимакович Алиса

    Рецепты:
    4
    Симпатии:
    10
    Баллы:
    3

    Ой...как вкусно!!! Обожаю картофельную запеканку по мотивам пастушьего пирога (shepherds ріе)!!!!
     
  17. ikopyjqp

    ikopyjqp Member

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    27
    Баллы:
    13

    Отличный рецепт! Спасибо, КираМ. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
    chikalova85 нравится это.
  18. Hynvoeg

    Hynvoeg Тебенькова Лидия

    Рецепты:
    2
    Симпатии:
    3
    Баллы:
    3

    Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать картофельную запеканку по мотивам пастушьего пирога (shepherds ріе), купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
    Tqloziyes нравится это.
  19. mustafaeva89

    mustafaeva89 Мустафаева Таня

    Рецепты:
    4
    Симпатии:
    7
    Баллы:
    3

    Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!
     
    ЭляЯ и К_Лицкевич нравится это.
  20. Fjaqufy

    Fjaqufy Финько Элла

    Рецепты:
    23
    Симпатии:
    97
    Баллы:
    13

    Надо попробовать
     
    Ebweuqarg и mayestro76 нравится это.
  21. Т_Ачкасова

    Т_Ачкасова Ачкасова Томара

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    22
    Баллы:
    3

    Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
     
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Шепардский (пастуший) пирог (картофельная запеканка с мясом)Картофельные пироги19 дек 2016
Картофельная запеканка с фенхелемКартофельные пироги19 дек 2016
Картофельная запеканка с чеснокомКартофельные пироги17 дек 2016
Картофельная запеканка с зеленьюКартофельные пироги17 дек 2016
ПАСТУШИЙ ПИРОГ. Сытная картофельная запеканка с мясомКартофельные пироги8 дек 2016