Творожно-апельсиновый пирог с чёрной икрой :) или яркой маковой прослойкой

Сложный рецепт творожно-апельсинового пирога с чёрной икрой или яркой маковой прослойкой белорусской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 52. Содержит всего 29 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 52
• Количество калории: 29 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Белорусская кухня
• Тип блюда: Пироги

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для теста:
• 125 г холодного сливочного масла
• 75 г сахара
• 1 яйцо
• щепотка соли
• 250 г муки
• Творожная начинка
• 750 г творога
• 100 г кокосовой стружки
• 50 г сливочного масла (можно и без него)
• 3 яйца
• 50 г крахмала
• 75 г сахара (мёда)
• Маковая начинка
• 200 г мака
• 3-5 ст л меда
• 1 ст л коньяка (у меня бальзам)
• 1 ст. л сливочного масла
• 100 мл молока
• 1 ст л апельсиновой цедры
• Заливка, украшение
• 3 апельсина (один на украшение, 2 на цедру и сок)
• 2 пакетика заливки для торта Dr. Oetker (прозрачной)
• немного стружки для обсыпки

Пошаговое приготовление

1. Песочное тесто:
2. Все ингредиенты смешать в комбайне, завернуть тесто в пленку и убрать в холодильник.
3. Займёмся ИКРОЙ
4. Перерубить в блендере или мясорубке мак с сахаром или мёдом
5. Закипятить в кастрюльке молоко, всыпать маковую смесь и вырить на медленном огне до выпаривания жидкости (10 минут). В самом конце влить алкоголь и дать слегка настояться. Остудить.
6. Творожная начинка: перемешать творог, взбитые яйца, крахмал, мёд (сахар), цедру, немного апельсинового сока, кокос, масло до абсолютно одногодного состояния, чтобы не осталось творожных крупок.
7. Раскатать тесто тонким слоем, прибавив тесто немного в диаметре (для бортиков). Накрутить тесто на скалку и аккуратно переложить в смазанную маслом форму. Подровнять бортики и покрыть тесто «икорной» (маковой начинкой. Сверху - творожно - апельсиновый слой.
8. В духовку на 1 час! (темп. 180)
9. После выпечки пирог остудить и перевернуть (очень осторожно! дно хрупкое
10. Ещё раз перевернуть с помощью другой тарелки, чтобы корочка пирога снова оказадась сверху, как она была в форме.
11. \\Приготовить желе на апельсин. соке по инструкции на упаковке. Тоненько нарезать апельсин.
12. Залить половину желе на торт, сверху апельсины, затем снова слой желе.

Приятен пирог на утро... вкус ни с чем не сравнимый!!! Мак вызвал ассоциации с чёрной икрой )) Ну очень похож. Бывают же торты с красной икрой. Вот и у меня ... пирог с икрой чёрной