Пирог из дрожжевого теста(по-моему,слоеного, новый вариант)

  1. k_tanya

    k_tanya Таня

    Рецепты:
    32
    Симпатии:
    154
    Баллы:
    33


    Непростой рецепт пирога из дрожжевого теста(по-моему,слоеного, новый вариант) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 332 килокалорий.


    Пирог из дрожжевого теста(по-моему,слоеного, новый вариант)
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 39
    • Количество калории: 332 килокалорий
    • Количество порций: 5 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Изделия из теста

    Ингредиенты на десять порций

    • Масло сливочное(или сливочный маргарин) 150 г.
    • Молоко 2 ст. (Стакан 200 г. )
    • Дрожжи 1 пакетик
    • Яйца 4 шт.
    • Сахар 1 ст., если пирог с соленой начинкой, то 0,5 ст.
    • Ванильный сахар 1 пакетик
    • Мука - сколько возьмет
    • Для смазки 1 белок
    • Начинка:
    • Персик 4 шт. +сахар 2 ч. л.
    • Морковь 3 шт.
    • Орехи грецкие 10 шт.
    • Мед 3 ст. л
    • Корица молотая 0,5 ч. л.
    • Сливочное масло 1 ст. л.
    • Крахмал для присыпки 1 ст. л.

    Пошаговое приготовление

    1. Из этого колличества ингридиентов получается два пирога для формы диаметром 26 см. или один на большой противень. Я делала один маленький, след - но брала половину указанных продуктов.
    2. Растопить для смазки сливочное масло или маргарин.
    3. Теплое молоко, дрожжи, яйца, сахар, ваниль и чуть соли перемешать. Добавить муку, вымесить сперва ложкой, потом руками. У меня пошло около 600 гр. муки. Тесто необязательно вымешиватьдо отлипания от рук, а просто, чтобы можно было раскатать.
    4. Делим тесто на четыре части и раскатываем каждую толщиной примерно 1 см.
    5. Теперь посыпаем мукой стол(доску), кладем первый пласт, поливаем растопленным маслом, кладем на него второй, снова поливаем и т. д. Сворачиваем потом рулетом и вымешиваем уже без муки, как тесто на пельмени. Тесто получается мягким, к рукам не липнет, но пористое(см. фото 4)
    6. Делим тесто пополам. Первую половину раскатываем по диаметру формы+высота бортика. Форму смазываем, присыпаем мукой, выкладываем раскатанное тесто, делаем бортик и выкладываем начинку.
    7. Начинку я обычно делаю заранее, чтобы она успела остыть.
    8. Морковку режу тоненькими ломтиками и на сливочном масле припускаю до прозрачности, добавляю мед, орехи, толченные в ступке и корицу.
    9. Начинку укладываю, чередуя одну с другой, а потом все сверху притрушиваю крахмалом, чтобы сладкая начинка нигде не взорвалась дырочкой в процессе выпекания. Так я делаю всегда, когда использую сладкую начинку. (фрукты, варенье, творог)
    10. Для второй начинки просто нарезаю персики и уже на пироге посыпаю их сахаром.
    11. От второй половины теста отрезаем кусочек для украшения, а остальное раскатываем, накрываем начинку и защипываем края.
    12. Делаем украшения. У меня это - листики/цветочки. Выкладываем на наш пирог, накрываем его полотенцем и даем «отдохнуть» 1 час. Мне всегда этим и нравилось это тесто, что за ним не надо следить, обминать, готовить опару и т. д. В ощем здесь, вся морока на одном дыхании, а потом уже можно отдыхать в предвкушении вкусненького.
    13. Через час аккуратно смазываем поверхность пирога взбитым белком и выпекаем в духовке при 180 гр. У меня духовка электрическая, я ее поставила на 50 мин., через 10 мин. поставила в нее пирог. Для выпечки хватило остальных 40 мин. Но духовки у всех разные, лучше, конечно, проверить спичечкой на готовность.
    14. Приятного всем аппетита!

    Этот рецепт мне принесла моя школьная подружка. В то время мы только что повыходили замуж и пытались удивить «мастерством» свои половинки. Это сейчас просто:открыл интернет и выбирай, что хочешь. А раньше делились друг с другом новинками, записывали их в тетрадочки, которые хранили, как зеницу ока... У меня в записях он стоит как Пирог Танин. На названия тоже раньше как-то не обращали особого внимания. На мой взгляд, это дрожжевое слоеное тесто. На вкус оно напоминает куличное пасхальное, но на мой взгляд, очень удобное в приготовлении. Я просмотрела все рецепты дрожжевого теста, но такого не нашла. Удивительно, ведь рецепт-то старый. По крайней мере я им пользуюсь с удовольствием больше 30лет. Если проглядела, и что-то подобное уже есть-прошу прощения.




     
  2. Похожие рецепты


  3. s_sofiya

    s_sofiya Серый София

    Рецепты:
    18
    Симпатии:
    53
    Баллы:
    13

    Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
    Алеся_Р, Киншова Н, ueoougg и 2 другим нравится это.
  4. p_anyuta

    p_anyuta Перепелюкова Анюта

    Рецепты:
    17
    Симпатии:
    43
    Баллы:
    13

    Спасибо, рецептик замечательный
     
    Pbiweeao, АринаМ, Ejgrolnem и 4 другим нравится это.
  5. Osiusrep

    Osiusrep Волковинская Аделя

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    44
    Баллы:
    13

    очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
    Дана_Л, Iiexooo, Ezzsjeo и ещё 1-му нравится это.

  6. mokshina97

    mokshina97 Мокшина Алеся

    Рецепты:
    17
    Симпатии:
    64
    Баллы:
    13

    Отличный рецепт, спасибо огромное
     
    Qhdjurkco, bochkaryova83, Oeulbneaa и 3 другим нравится это.
  7. Loiojygj

    Loiojygj Марианна Ю

    Рецепты:
    7
    Симпатии:
    18
    Баллы:
    3

    А что вы нашли в пироге из дрожжевого теста(по-моему,слоеного, новый вариант)??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
    krivosheya94 и Oepooyu нравится это.
  8. chikareva80

    chikareva80 Анюта

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    37
    Баллы:
    13

    Вкусная штука :)
    Постараюсь приготовить в ближайшее время.
     
    У_Калита и Ljiqdped нравится это.

  9. Eotuurd

    Eotuurd Аська Б

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    40
    Баллы:
    13

    Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
     
  10. Iduvkzcw

    Iduvkzcw Баталина Роза

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    13

    @k_tanya, очень интересный вариант пирога из дрожжевого теста(по-моему,слоеного, новый вариант).:)
     
    Eezcaaod, ДинаН, xclegpqtj и ещё 1-му нравится это.
  11. Биткова Н

    Биткова Н Биткова Настенок

    Рецепты:
    23
    Симпатии:
    81
    Баллы:
    13

    Здравствуйте k_tanya!!!
    Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
     
    xunowui и Ohnrigava нравится это.

  12. Kiouhih

    Kiouhih Рогачёва

    Рецепты:
    15
    Симпатии:
    41
    Баллы:
    13

    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю пирог из дрожжевого теста(по-моему,слоеного, новый вариант)
     
    Oenjuoo нравится это.
  13. Kyorueuv

    Kyorueuv Смертина Алена

    Рецепты:
    4
    Симпатии:
    11
    Баллы:
    3

    За рецепт спасибо
     
  14. Oieuwcoo

    Oieuwcoo Нюта

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    43
    Баллы:
    13

    это просто очень вкусно
     
    ВасилисаМ, Ueeoucuf и Huquooao нравится это.

  15. Jeoudas

    Jeoudas Муренко

    Рецепты:
    8
    Симпатии:
    15
    Баллы:
    3

    спасибо за простой, замечательный рецепт!
     
    Бутенко Л нравится это.
  16. В_Алова

    В_Алова Алова Варя

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    15
    Баллы:
    3

    ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
     
    А_Березка нравится это.
  17. Zewmgop

    Zewmgop Тютекова Арина

    Рецепты:
    16
    Симпатии:
    44
    Баллы:
    13

    какой интересный рецепт пирога из дрожжевого теста(по-моему,слоеного, новый вариант):)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    Xsabvhq и Kxdnwhcu нравится это.
  18. b_marianna

    b_marianna Марианна

    Рецепты:
    8
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    3

    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
    Лара_Б, Okkivneqi и Wmgeooil нравится это.
  19. Deijleyiz

    Deijleyiz Олеся Ц

    Рецепты:
    8
    Симпатии:
    23
    Баллы:
    3

    Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали пирог из дрожжевого теста(по-моему,слоеного, новый вариант). Спасибо за рецепт!
     
    ТомаЗ и Imvxcanys нравится это.
  20. Чекмарева П

    Чекмарева П Чекмарева Полина

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    37
    Баллы:
    13

    Ой...как вкусно!!! Обожаю пирог из дрожжевого теста(по-моему,слоеного, новый вариант)!!!!
     
    Ofioyague и kkonpuygo нравится это.
  21. Eltsuic

    Eltsuic Кисилица Лера

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    51
    Баллы:
    13

    Девочки, это действительно очень вкусно.
    Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)
     
    Ohemujr, Чубарова А, Эля_Т и 3 другим нравится это.
Загрузка...