Пирог из слоеного теста с сельдью

Простой рецепт пирога из слоеного теста с сельдью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 546 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество калории: 546 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги

Ингредиенты на шесть порций

• Филе сельди 500 г
• Яйцо куриное 3 штуки
• Лук 1 головка
• Молоко 200 мл
• Слоеное тесто 1 штука
• Картофель 1 штука

Пошаговое приготовление

1. Филе сельди лучше использовать малосоленое. Нужно предварительно замочить его в молоке или воде, на 15–20 минут.
2. Два яйца отварить, а одно пригодится, чтобы смазать пирог. Картофелину нарезать очень тонкими кружочками.
3. Сельдь вынуть из молока, не отжимая, отправить в блендер с вареными яйцами и головкой лука. Перемолоть все до однородной массы. По консистенции начинка будет похожа на сметану.
4. Тесто раскатать в одном направлении, должно быть два листа. Выстелить форму или противень бумагой.
5. Выложить нижний слой теста в форму, оставив необходимые края. Теперь нужно выложить картофель одним слоем, он позволит не намокнуть тесту. Очень важно, чтобы кружочки были тоненькими, иначе картофель может не пропечься. Затем выложить начинку и разровнять ложкой. Выложить верхний слой теста, затем загнуть края. Лишнее тесто на краях можно отрезать, но если вы используете бездрожжевое, толстыми края все равно не будут.
6. Смазать пирог яйцом и сделать надрез посередине. Теперь его нужно накрыть салфеткой и дать немного постоять, а пока можно разогреть духовку до 200 градусов.
7. Выпекать в течение 20 минут, но все зависит от духовки, лучше поглядывать, когда пирог станет уверенно румяным.