Mille-Crêpes (настоящий французский блинный пирог)

  1. Anqesgw

    Anqesgw Соня

    Рецепты:
    20
    Симпатии:
    103
    Баллы:
    28


    Непростой рецепт mille-Crêpes (настоящего французского блинного пирога) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 36. Содержит всего 107 килокалорий.


    Mille-Crêpes (настоящий французский блинный пирог)
    • Время подготовки: 15 минут
    • Время приготовления: 36
    • Количество калории: 107 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Пироги

    Ингредиенты на семь порций

    • На блины:
    • 75 гр муки
    • 35 гр сахара
    • 2 яйца
    • 250 мл молока
    • 15 гр расплавленного масла
    • На
    • Для крема:
    • 2 желтка
    • 50 гр сахара
    • 20 гр муки
    • 200 мл молока
    • Ванильный сахар (1/1, чайной ложки, без горочки)
    • 200 гр 33% сливок
    • Тертый шоколад горький, 75%

    Пошаговое приготовление

    1. Сначала взбиваем желтки с сахаром, пока смесь не станет беловатой. Не сильно греем молоко. Просеиваем муку в яичную смесь, продолжаешь взбивать, добавляем 1/1, молока, взбиваем (лучше взбивать венчиком, получится нежнее). Затем добавляем оставшееся молоко, взбиваем. Когда хорошо взбили, смесь просеять в кастрюлю, поставить на плиту (средний огонь), постоянно перемешивать, нельзя чтобы смесь подгорела, а то появится привкус. Когда станет кремообразной, убрать с огня, продолжать взбивать. Затем обратно на плиту ровно на минуту, тут аккуратнее, крем будет кипеть, но все равно надо перемешивать. Затем переложить смесь в тарелку, накрыть полиэтиленовой пленкой (обязательно), дать остыть.
    2. Получился крем, или нет, будет понятно, когда он охладился, если у вас получилось что - то вроде мусса, то все правильно. Он должен быть очень гладким и легко выползти из тарелки.
    3. Теперь блины
    4. Просеять муку в миску, добавить сахар, перемешать. Затем добавить яйца и взбить венчиком, пока хорошо не перемешается. Добавить половину молока, хорошо взбить, потом добавить остатки молока, взбить. Добавить расплавленное масло, тщательно взбить.
    5. Получится примерно 10-17 блинов, переворачивайте их аккуратно, они получатся очень хрупкими.
    6. Теперь
    7. В отдельной миске взбить сливки, вбить туда крем.
    8. Далее слоями блин - крем
    9. Сверху посыпать тертым шоколадом.

    на фотографии я не посыпала шоколадом, а растопила и смешала с кремом тк обычно у меня его остается много)




     
    Koloeuae, Uzowgieya, mekhova79 и 7 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. И_Винницкая

    И_Винницкая Инга

    Рецепты:
    15
    Симпатии:
    84
    Баллы:
    13

    Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
    Ooeoogkor нравится это.
  4. К_Егоркина

    К_Егоркина Егоркина Кристина

    Рецепты:
    34
    Симпатии:
    143
    Баллы:
    33

    И как у тебя все получается???
     
    Боровик Д, taeeko, ryba90 и 4 другим нравится это.
  5. С_Елизарьева

    С_Елизарьева Саша Е

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    38
    Баллы:
    13

    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик mille-crêpes (настоящего французского блинного пирога)
     
    eubeoskbv, saitova76, Eywwxahn и 6 другим нравится это.

  6. Xjewxquo

    Xjewxquo Юхно Ярина

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    32
    Баллы:
    13

    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
    Лара_Ш, ceakem, golenkova78 и 3 другим нравится это.
  7. Хманова С

    Хманова С Стася Х

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    32
    Баллы:
    13

    ВКУСНОТИЩА !!! :D:D:D
    Делала mille-crêpes (настоящий французский блинный пирог) первый, НО НЕ ПОСЛЕДНИЙ раз!!!
     
  8. chernoguzova77

    chernoguzova77 Рая Ч

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    46
    Баллы:
    13

    Мой самый любимый рецепт mille-crêpes (настоящего французского блинного пирога)!!!
    Я тоже так готовлю!
     
    Epsomciod нравится это.

  9. Xpeodrjk

    Xpeodrjk Элла

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    25
    Баллы:
    13

    тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить mille-crêpes (настоящий французский блинный пирог)
     
    Eipitko, Yexjziftq, bereznitskaya77 и 2 другим нравится это.
  10. Швечикова Т

    Швечикова Т Танечка

    Рецепты:
    16
    Симпатии:
    53
    Баллы:
    13

    @Anqesgw, очень интересный вариант mille-crêpes (настоящего французского блинного пирога).:)
     
    tipitsidi78, olgab и Sooykauwe нравится это.
  11. kozhokhina83

    kozhokhina83 Кожохина Рая

    Рецепты:
    20
    Симпатии:
    57
    Баллы:
    13

    Оооочень вкусно получилось
     
    Тулупова И и К_Березняк нравится это.

  12. sch_nastasya

    sch_nastasya Щербина Настасья

    Рецепты:
    15
    Симпатии:
    47
    Баллы:
    13

    Ох, какая вкуснятина!
     
    Mgeeglce, Eataooii, А_Карецкая и ещё 1-му нравится это.
  13. u_inga

    u_inga Улановская Инга

    Рецепты:
    7
    Симпатии:
    19
    Баллы:
    3

    это просто очень вкусно
     
    Брюханова Т, Лилия_Д и Eupcnobh нравится это.
  14. cxihdpid

    cxihdpid Member

    Рецепты:
    19
    Симпатии:
    47
    Баллы:
    13

    Я с дочкой делаем mille-crêpes (настоящий французский блинный пирог). Довольно вкусно выходит :)
     
    ya_karolina нравится это.

  15. e_liza

    e_liza Ефанова Лиза

    Рецепты:
    18
    Симпатии:
    56
    Баллы:
    13

    @Anqesgw, умничка!
    Какой аппетитный рецептик mille-crêpes (настоящего французского блинного пирога) сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
  16. Oaxouioje

    Oaxouioje Елисеев Люда

    Рецепты:
    5
    Симпатии:
    16
    Баллы:
    3

    Именно mille-crêpes (настоящий французский блинный пирог) часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
     
  17. chervyakova97

    chervyakova97 Ириша

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    29
    Баллы:
    13

    Спасибочки :)
     
    Ленкова Т, Oyusmurt и КсюняД нравится это.
  18. jkzieavku

    jkzieavku New Member

    Рецепты:
    6
    Симпатии:
    12
    Баллы:
    3

    Какой замечательный рецепт mille-crêpes (настоящего французского блинного пирога) - яркий, красочный и аппетитный!
     
    Oaivoio и abolentseva88 нравится это.
  19. Lubiemrs

    Lubiemrs Ташбулатова Джульетта

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    40
    Баллы:
    13

    @Anqesgw, спасибо за новый вариант mille-crêpes (настоящего французского блинного пирога).
    Нужно будет обязательно попробовать
     
    olga95, ablisimova79, Ymezylvz и 2 другим нравится это.
  20. Hzuiodore

    Hzuiodore Хрусталёва Оля

    Рецепты:
    15
    Симпатии:
    41
    Баллы:
    13

    Отличный вариант приготовления mille-crêpes (настоящего французского блинного пирога).
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
    dzhumagalieva93 нравится это.
  21. Isvpkzepi

    Isvpkzepi Василиса

    Рецепты:
    6
    Симпатии:
    17
    Баллы:
    3

    Mille-Crêpes (настоящий французский блинный пирог) для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
     
    Скокова С, Btaovmt, Fobbotiso и ещё 1-му нравится это.