Домашние беляши

Несложный рецепт домашних беляшей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 679 килокалорий.

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество калории: 679 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты

Ингредиенты на шесть порций

• Соль 1 чайная ложка
• Говяжий фарш 400 г
• Свиной фарш 150 г
• Репчатый лук 1 штука
• Молотый черный перец по вкусу
• Пшеничная мука высшего сорта 600 г
• Сливочное масло 50 г
• Молоко 310 г
• Сахар 1 чайная ложка
• Сухие дрожжи 1,5 г
• Растительное масло по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Для приготовления теста сливочное масло комнатной температуры смешать с сахаром и солью, добавить молоко, перемешать, добавить дрожжи и постепенно вводить просеянную муку, замешать тесто, по консистенции оно должно не липнуть к рукам и быть тягучим.
2. Тесто поставить в теплое место и дать ему подойти около 30 минут, потом обмять и оставить еще на 30 минут.
3. Для начинки, мелко нарезать лук и перемешать с фаршем, добавить соль и перец, перемешать.
4. Готовое тесто разделить на шарики, размером с маленькое яблочко, шарики раскатать в лепешку, на лепешку положить фарш по 1-2 столовой ложки, края защипить как открытый пирожок.
5. Выпекать на раскаленной сковороде на растительном масле, беляши кладем на сковороду отверстием вниз, обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
6. Готовые беляши выкладываем на бумажное полотенце и даем стечь излишкам масла. Славного аппетита!

- Учтите, при замешивании теста муки может уйти либо больше, либо меньше, всё зависит от её сорта.

- Горячее масло при долгом использовании начинает давать горчинку, поэтому при возможности его необходимо периодически менять.

- Фарш можно и не покупать, а приготовить домашний по своему собственному рецепту.