Быстрый пирог с адыгейским сыром и брынзой

Простой рецепт быстрого пирога с адыгейским сыром и брынзой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 343 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 343 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги

Ингредиенты на десять порций

• Пшеничная мука 2 стакана
• Соленое сливочное масло 125 г
• Сметана 20% - ная 5 столовых ложек
• Сыр брынза 50 г
• Сухая горчица 1 чайная ложка
• Адыгейский сыр 300 г
• Смесь французских трав по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Смешать размягченное сливочное масло со сметаной. Добавить просеянную муку вместе с горчичным порошком. Тесто хорошо вымесить, скатать в шар и завернуть в пищевую пленку. Затем отправить его в холодильник на 15 минут.
2. Натереть на терке адыгейский сыр и брынзу. Приготовить разъемную форму диаметром 20 см. Смазывать маслом не надо, т. к. в тесте его достаточно. Можно застелить пергаментом.
3. Достать тесто. Отделить от него 2/2, и раскатать до размера, необходимого для того, чтобы застелить дно и бортики формы. Поместить тесто в форму, расправить и наколоть вилкой в нескольких местах. Выложить начинку, немного прижать ее. Затем нужно раскатать оставшуюся 1/1, теста — оно будет служить верхним слоем. Посыпать пласт французскими травами (базилик, розмарин, тимьян) и вкатать их в тесто скалкой.
4. Положить сверху начинки раскатанный пласт теста. Защипать края теста и отрезать излишки. После чего лучше еще раз хорошо защипать края, иначе слои теста разойдутся, и немного придавить сверху. Можно также верхний слой наколоть вилкой, чтобы избежать пузырей.
5. Выпекать в духовке на среднем уровне при 200 градусах 40 минут — готовый пирог должен быть золотистого цвета.