Семейный пирог Сметанник

Непростой рецепт семейного пирога Сметанник домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 34. Содержит всего 118 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 34
• Количество калории: 118 килокалорий
• Количество порций: 5 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Для теста:
• 200 гр. сливочного масла
• 175 гр. сахара
• 5 яиц
• 1 ст. л. лимонной цедры (можно и без неё)
• 375 гр. муки
• 1 упаковка разрыхлителя
• 60 мл молока
• пол - литровая баночка вишень
• Для сметанного коржа:
• 600 гр. сметаны
• 400 гр. творога (желательно домашнего)
• 3 яйца
• 3 ст. л. крахмала
• 1 пачечка ванильного сахара
• 3/3, стакана сахара.

Пошаговое приготовление

1. Включить духовку и нагревать до 180-200 градусов, а тем временем делаем тесто.
2. Растереть масло(можно взять 100 гр. масла и 100 гр. маргарина) с сахаром и щепоткой соли.
3. Добавить яйца, цедру, разрыхлитель, муку, молоко и хорошо перемешать. Тесто получается, как густая сметана.
4. Выстелить форму с высокими бортиками бумагой для выпечки и выложить тесто и разровнять.
5. На тесто выложить ягоды вишни.
6. Ставим в духовку на минут 25. А тем временем делаем сметанный корж.
7. В одну посуду влить сметану, всыпать творог, добавить яйца, ванильный сахар, сахар и крахмал. Всё взбить миксером до кремообразного состояния.
8. Когда прошло 25 мин. достаём форму из духовки, выкладываем на наш пирог сметанное тесто и снова в духовку на мин 25.
9. Верх пирога должен подрумяниться.
10. Дать остыть(у меня не получилось!) и СМАЧНОГО!

Пирог получается очень большой. У меня форма размером 25х38х4, 5. Вот пирог получился такого размера. Так как семья у нас состоит из 6 человек, то нам это и подходит. Поэтому он СЕМЕЙНЫЙ. Вишни можно брать и свежие и консервированные без косточек. Очень нежный вкус, верхний слой просто тает во рту.