Фаршированный пирог с теста фило

Простой рецепт фаршированного пирога с теста фило югославской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50. Содержит всего 57 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 50
• Количество калории: 57 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Югославская кухня
• Тип блюда: Пироги

Ингредиенты на двенадцать порций

• 1 кг. порея,
• 350 мл. молока
• пучок петрушки,
• топлённое масло,
• 500 грамм сыра брынза,
• 4 яйца,
• 1 упаковка тесто фило(500 грамм).

Пошаговое приготовление

1. Порей почистить, обрезать всё не нужное, нарезать на колечки, порей сложить в кастрюлю, залить молоком, дать закипеть, и уваривать на самом слабом огне, до тех пор пока жидкость почти не выпарится. В конце варки посолить, поперчить.
2. Брынзу раскрошить, добавить мелко порубленную петрушку и хорошо вымешать.
3. Яйца хорошо взбить добавив немного соли.
4. Теперь начинку из брынзы, яйца, порей хорошо перемешать.
5. Половину теста выложить на противень покрытой бумагой для выпекания, тесто смазать растопленным маслом, выложить начинку, хорошо распределить по всей форме.
6. Покрываем оставшимися листами теста, верх теста смазываем маслом. Теперь верх пирога надрезаем квадратиками, как бы деля на порционные куски.
7. Противень ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 50 минут.
8. Такой пирог можно и тёплым и холодным кушать.
9. Приятного аппетита!!!

Рядом со мной живёт соседка, они беженцы из Югославии, она готовит вот такие пироги, называет их почему-то ПИТА, в моём предстовлении пита это другое, может я ошибаюсь. Скажу сразу начинка может быть любой, очень часто готовлю с яблоками, с брынзой, с фаршем, вот недавно дали новую начинку на пробу, очень вкусно получилось.