Пирог «Сметанник»

Сладкая выпечка на сметане всегда была популярна благодаря своей простоте и доступности основных ингредиентов. Кексы, пироги и даже коржи для тортов из сметанного теста получаются прекрасно, изделия выходят нежными, воздушными и очень вкусными.

Хочу предложить рецепт сметанного пирога, который прекрасно подойдёт как повседневная выпечка к чаю, а так же, станет прекрасной основой для сметанного торта, стоит только добавить к нему ваш любимый крем.

Простой рецепт пирога «Сметанник» русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 234 килокалорий.

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество калории: 234 килокалорий
• Количество порций: 9 порций
• Повод: Десерт, завтрак

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Нам понадобится: Духовка

Ингредиенты на девять порций

• Изюм тёмный 40 г
• Мука пшеничная 1.5 ст.
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 120 г
• Сахар ванильный 1 ст. л.
• Сметана 250 г
• Яйца куриные 3 шт.

Пошаговое приготовление

1. Подготовьте необходимые ингредиенты: муку, сахар, яйца, сметану, разрыхлитель (или соду), ванильный сахар и изюм. Изюм —необязательный ингредиент, добавляйте его по желанию. Разогрейте духовку до 190-200 ºC.
2. Просейте сверху муку с разрыхлителем.
3. Размешайте тесто венчиком, снова избегая взбивания, даже если в тесте останутся комочки — не страшно, они исчезнут при выпечке. В конце добавьте промытый изюм и снова размешайте.
4. Выложите тесто в смазанную маслом и обсыпанную мукой или манкой форму.
5. Выпекайте пирог до золотистой корочки. В зависимости от размера формы и температуры, может понадобится от 20 до 30 минут. Проверяйте готовность середины пирога зубочисткой или тонкой деревянной палочкой, она должна остаться сухой.
6. Готовый пирог остудите, разрежьте на порционные куски и подавайте к чаю! Приятного аппетита!