Блинный пирог с печенью

Непростой рецепт блинного пирога с печенью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 37. Содержит всего 329 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 37
• Количество калории: 329 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Блины

Ингредиенты на двенадцать порций

• Яйца — 1 шт
• Молоко 2.5% - ной жирн. — 300 шт
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Сушеный чеснок — 1/1, ч. л.
• Муки пшеничная высшего сорта — 120 г
• Разрыхлитель — 1/1, ч. л.
• Печень куриная (для начинки) — 300 г
• Луковица (для начинки) — 1 шт
• Морковь (для начинки) — 1 шт
• Растительное масло (для начинки) — 2 ст. л.
• Масло сливочное несоленое (для формы) — 20 г
• Сметана 15 % - ной жир. (для формы) — 2 ст. л.
• Кетчуп (для заливки) — 2 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Яйцо взбить. Добавить молоко и растительное масло. Хорошо взбить и добавить сухой чеснок. Добавить муку, соль и разрыхлитель.
2. Тесто хорошо размешать и дать постоять 20 минут. Выпекать блины на сковороде с двух сторон. Сложить в стопку и накрыть блины крышкой или тарелкой. На сковороде с растительным маслом обжарить куриную печень, нарезанную небольшими кусочками. Добавить мелко нашинкованную луковицу и тертую морковь.
3. Готовить 10-12 минут, посолить и поперчить. Готовую массу выложить в блендер. Хорошо взбить в однородную массу. Выложить немного начинки на блин и завернуть рулетиком.
4. Проделать так с остальными блинами.
5. Оставить 2-3 блина для формы. Форму смазать маслом и выложить 2 блина на дно, трубочки сложить сверху в один слой. Для смазывания смешать в миске кетчуп и сметану. Смазать нижний слой трубочек. Уложить второй слой трубочек и смазать заливкой.
6. Закрыть простым блином, обмазать остатками заливки и поставить в разогретую до 200 градусов С духовку на 30 минут. Готовый пирог остудить и нарезать на порции.
7. Подавать к столу. Приятного аппетита ! С Масленицей!