Пирожки, беляши

  1. Маша_К

    Маша_К Курулан Маша

    Рецепты:
    22
    Симпатии:
    116
    Баллы:
    28


    Простой рецепт пирожков, беляшей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 41. Содержит всего 37 килокалорий.


    Пирожки, беляши
    • Время подготовки: 7 минут
    • Время приготовления: 41
    • Количество калории: 37 килокалорий
    • Количество порций: 40 порций
    • Сложность: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Беляши

    Ингредиенты на сорок порций

    • Яйца – 2
    • Соль - 2 ч. лож.
    • Сахар - 2 ст. лож.
    • Дрожжи - 25 гр. прессованных или пачка сухих.
    • Молоко – 2 стакана
    • Масло раст. – 4 ст. лож.
    • Мука - примерно 5 стаканов. (4,75 ст. +0,25 на подсыпку)
    • Масло раст. для жарки

    Пошаговое приготовление

    1. Давайте сегодня приготовим пирожки и беляши
    2. В кружечку положим дрожжи и добавим туда молока и немного сахара и пока дрожжи активируются, займемся подготовкой теста. Если сухие дрожжи, можно просто в муку добавить. Но я и сухие активирую, быстрее процесс идет))))
    3. Взяли 2 яйца и в мисочку их разбили, добавили пару ложечек соли, маслице раст., оставшееся молочко туда же и хорошенько размешали, теперь добавим муку, но не всю конечно, а так пару стаканчиков, тем временем в кружечке нашей поднялась красивая шапочка, разгулявшихся дрожжей.
    4. Выливаем всё в нашу мисочку, (шапочку сбивать не надо!!!) тщательно размешиваем и добавляем оставшуюся муку.
    5. Вот теперь надо очень хорошо перемешать наше тесто!!! Я обычно делаю тесто не очень тугое, никогда не мну его руками, тогда она более мягкое и нежное получается.
    6. Тесто замесили, пусть подходит, можно отдохнуть, а лучше приготовить начинку, для беляшей фарш, для пирожков начинку - картоф. пюре, тушеную капустку, ливер, ну кому какая нравится.
    7. Кстати на 500 гр. фарша, чтобы хорошенько развести его, у меня уходит чуть больше полстакана воды. Мелко режем лук и соединяем с фаршем, посолить и поперчить не забудьте, и добавить водички, хорошо перемешать и слегка «отбить» его, тогда начинка будет сочной.
    8. Примерно через часик - полтора тесто поднялось, аккуратно надо «обмять» его и снова поставить подходить. Еще примерно часик миновал, ну вот теперь наше тесто готово!
    9. Тесто не должно быть тугим, немного погуще, чем на оладьи. Выкладываем его на досточку, посыпанную мукой!!! половину или 1/1, теста, остальное в кастрюльке лежит, дожидается своего часа)))
    10. и не надо его давить, жать. . работаем с ним, так нежно - эротично, режем на кусочки, размером примерно с теннисный мячик, чуть больше, аккуратно формируем лепешки и выкладываем начинку, защепили и жарим на горячем масле, лучше в кастрюльке, чтобы наши пирожочки плавали в масле.
    11. А вот беляши - только на сковороде, и не сильном огне!!! причем сначала обжариваем ту сторону, где выглядывает начинка, потом аккуратно переворачиваем.

    Приятного аппетита!!!

    пирожки получаются очень нежными и сохраняют свою мягкость и на след. день, впрочем их остается очень мало)))))))

    делаю обычно с карт. пюре, с капустой и обязательно беляши, получается примерно по 15 штучек разных видов. Этому рецепту, наверно под сто лет))))))




     
  2. Похожие рецепты


  3. ПоллиЛ

    ПоллиЛ Лебединцева Полли

    Рецепты:
    25
    Симпатии:
    76
    Баллы:
    13

    Маша_К, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!:)
     
  4. А_Басс

    А_Басс Басс Алиса

    Рецепты:
    16
    Симпатии:
    55
    Баллы:
    13

    Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
    ЭлькаК, Ulicalzku, r_antonina и 4 другим нравится это.
  5. dyurtyaeva82

    dyurtyaeva82 Алена

    Рецепты:
    15
    Симпатии:
    60
    Баллы:
    13

    Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
    Foeldln, Khblied, boldina92 и 5 другим нравится это.

  6. КаролинаГ

    КаролинаГ Каролина

    Рецепты:
    28
    Симпатии:
    133
    Баллы:
    28

    давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
     
    rikhter93, В_Ерепова, Vjnmvij и ещё 1-му нравится это.
  7. Ewooica

    Ewooica Черногузова

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    19
    Баллы:
    3

    Пирожки, беляши готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
     
    Vldatbo нравится это.
  8. Wkeeslr

    Wkeeslr Мэри К

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    34
    Баллы:
    13

    я слабо разбираюсь в пирожках, беляшах, но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
    Afffgeuq и polyukova85 нравится это.

  9. f_svetlana

    f_svetlana Филипьева

    Рецепты:
    7
    Симпатии:
    20
    Баллы:
    3

    кстати, когда я первый раз попробовала пирожки, беляши, подумала:
     
    Rezbgieba и Oooviigou нравится это.
  10. Dxzozjjaj

    Dxzozjjaj Бершацкая Яся

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    29
    Баллы:
    13

    Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
  11. Галя_Г

    Галя_Г Гуменюк Галя

    Рецепты:
    28
    Симпатии:
    110
    Баллы:
    28

    Ой...как вкусно!!! Обожаю пирожки, беляши!!!!
     
    Микулич Г, Evmasquu и schigoleva96 нравится это.

  12. feiduos

    feiduos Member

    Рецепты:
    7
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    13

    Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
    milchenko77, В_Чапарина, Iozfogfie и ещё 1-му нравится это.
  13. Jajhleefx

    Jajhleefx Брикса Лиля

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    14
    Баллы:
    3

    спасибо за рецепт
    очень люблю пирожки, беляши
     
    М_Максимцова нравится это.
  14. О_Нуриахметова

    О_Нуриахметова Нуриахметова Олеся

    Рецепты:
    2
    Симпатии:
    7
    Баллы:
    3

    Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
     
    Ogfzaew, Jzeyieed и Uaokjjuh нравится это.

  15. savchenko90

    savchenko90 Савченко Светлана

    Рецепты:
    4
    Симпатии:
    8
    Баллы:
    3

    обалденный!
    сегодня или завтра повторю.
     
    А_Кичкина нравится это.
  16. braginskaya97

    braginskaya97 Брагинская Женя

    Рецепты:
    5
    Симпатии:
    10
    Баллы:
    3

    я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже пирожки, беляши получается здорово!
     
  17. goldobina76

    goldobina76 Лена Г

    Рецепты:
    3
    Симпатии:
    6
    Баллы:
    3

    АААААА как вкусно глядя на пирожки, беляши слюнки потекли ручьем!!:D
     
  18. А_Ореховская

    А_Ореховская Ореховская Анюта

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    34
    Баллы:
    13

    Вкусо, красиво и незатратно!!!
     
    Ouaaboy и Л_Щекина нравится это.
  19. Udevuise

    Udevuise Голубкина Кристюша

    Рецепты:
    6
    Симпатии:
    12
    Баллы:
    3

    Это очень - очень вкусный рецепт!
     
    Iikaase и Oalswiuw нравится это.
  20. eremenko81

    eremenko81 Лиза

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    44
    Баллы:
    13

    Спасибо дорогуша чувствую рецепт пирожков, беляшей станет любимкой
    хочу хочу
     
    Jzosvxik нравится это.
  21. lyakhovets76

    lyakhovets76 Ляховец Евгения

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    28
    Баллы:
    13

    АААААА как вкусно глядя на пирожки, беляши слюнки потекли ручьем!!:D
     
Загрузка...