Борщ с черносливом и сырными ватрушками

  1. ДинаП

    ДинаП Прудиус Дина

    Рецепты:
    37
    Симпатии:
    121
    Баллы:
    33


    Сложный рецепт борща с черносливом и сырными ватрушками русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 514 килокалорий.


    Борщ с черносливом и сырными ватрушками
    • Время подготовки: 10 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество калории: 514 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Сложный рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Тип блюда: Суп
    • Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты
    • Технология приготовления: Варка

    Ингредиенты на шесть порций

    • морковь – 1 шт.
    • картофель – 2 шт.
    • крупные помидоры – 1 шт.
    • соль
    • 0,5 кочана белокочанной капусты
    • 0,5 кочана цветной капусты
    • лук репчатый – 1 луковица
    • винный уксус или лимонный сок – 1 ст. л.
    • 6-8 черносливин
    • 2 свеклы
    • чеснок – 4 зубчика
    • петрушка (зелень)
    • Для ватрушек (16 шт. ):
    • молоко – 1 стакан
    • 250 г сыра чеддер
    • дрожжи сухие – 1 ч. л.
    • яйца – 2 шт
    • 1 яичый желток
    • масло сливочное – 30 г
    • сахар – 0,5 ст. л.
    • соль – щепотка
    • 2,5 стакана муки

    Пошаговое приготовление

    1. Прежде чем готовить собственно борщ, нужно сделать опару для ватрушек. Смешать молоко, яйца, сахар, соль и дрожжи. Всыпать половину муки, перемешать, накрыть пищевой пленкой и оставить в теплом месте на 1,5-2 ч. Добавить оставшуюся муку и размягченное сливочное масло. Вымесить эластичное тесто, накрыть пищевой пленкой и вновь оставить на 1,5-2 ч.
    2. Разогреть духовку до 180ºС. Противень накрыть пергаментом, смазанным маслом. Сыр натереть на терке, чеснок истолочь. Из теста сформовать шарики диаметром 3-4 см. С помощью деревянного пестика сделать в центре каждого шарика углубление. Положить в него по 1 ст. л. смеси сыра с чесноком. Уложить ватрушки на противень, дать постоять 30 мин. Смазать яичным желтком, поставить в духовку и выпекать 15 мин.
    3. * Лучше всего выпекать ватрушки, пока варится и настаивается борщ. То есть шаг № 2 следует выполнять одновременно с шагами 4, 5 и 6.
    4. Овощи вымыть, очистить. Чернослив замочить в горячей воде. Картофель нарезать брусочками. Цветную капусту разобрать на соцветия. Белокочанную капусту, лук, морковь и свеклу нарезать соломкой. Помидор нарезать небольшими кубиками.
    5. Вскипятить в кастрюле 2 л воды, подсолить. Положить картофель и белокочанную капусту, варить 5 мин. Добавить цветную капусту, оставить на небольшом огне. Разогреть в сковороде растительное масло, обжаривать на нем лук и морковь 3 мин.
    6. В отдельной сковороде 3 мин. обжаривать свеклу и помидор, влить уксус, перемешать и тушить до мягкости, 7 мин. Переложить лук, морковь, свеклу и помидор в кастрюлю с борщом. Добавить измельченный чеснок. Увеличить огонь и довести борщ до кипения. Посолить, поперчить по вкусу. Снять с огня. Положить в кастрюлю чернослив, накрыть крышкой. Дать настояться 15-20 мин.



     
    i_sasha, Повышева П, rakitina90 и 6 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. АнастасияА

    АнастасияА Асанова

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    17
    Баллы:
    3

    Спасибо за угощение, буду пробовать
     
    АникаИ, Мулевич Л и Лилия_Б нравится это.
  4. khabibrakhmanova94

    khabibrakhmanova94 Анюша Х

    Рецепты:
    18
    Симпатии:
    57
    Баллы:
    13

    очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
     
    f_galya, ukhvatova90, Юляша_П и ещё 1-му нравится это.
  5. Djalueu

    Djalueu Вострокнутова Ольга

    Рецепты:
    7
    Симпатии:
    13
    Баллы:
    3

    Спасибо за очередную прекрасную идею :)!!!
     
    urqiarq и speranskaya89 нравится это.

  6. Oocgiww

    Oocgiww Байдак Марианна

    Рецепты:
    8
    Симпатии:
    13
    Баллы:
    3

    Отличный вариант приготовления борща с черносливом и сырными ватрушками.
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
    Kcxexdaju и Oxoopokj нравится это.
  7. Назарова К

    Назарова К Ксюша Н

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    11
    Баллы:
    3

    обалденный!
    сегодня или завтра повторю.
     
  8. dermenzhi87

    dermenzhi87 Светлана Д

    Рецепты:
    15
    Симпатии:
    22
    Баллы:
    3

    А как же мне хочется уже приготовить.
     
    Eiwqslau нравится это.

  9. Т_Просвирнина

    Т_Просвирнина Просвирнина Тоня

    Рецепты:
    20
    Симпатии:
    31
    Баллы:
    13

    Спасибо за рецепт!
    сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
     
    nuriakhmetova91, Ixomxky и Hupoiymb нравится это.
  10. tabakova90

    tabakova90 Катя

    Рецепты:
    8
    Симпатии:
    7
    Баллы:
    3

    какой интересный рецепт борща с черносливом и сырными ватрушками:)
    и название прикольное:D
    беру на заметку, при случае приготовлю!
     
    Auiekia нравится это.
  11. oibezkiin

    oibezkiin New Member

    Рецепты:
    8
    Симпатии:
    11
    Баллы:
    3

    Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик борща с черносливом и сырными ватрушками
     

  12. eowwn

    eowwn New Member

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    11
    Баллы:
    3

    очень вкусный рецепт борща с черносливом и сырными ватрушками, буду рада воспользоваться рецептом.
     
  13. АськаЯ

    АськаЯ Яркова

    Рецепты:
    18
    Симпатии:
    33
    Баллы:
    13

    рецепт весьма кстати!
     
    Ntgwmour нравится это.
  14. Соломатина М

    Соломатина М Соломатина Марианна

    Рецепты:
    4
    Симпатии:
    1
    Баллы:
    3

    забираю в закладки:D и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать
     

  15. yu_tasya

    yu_tasya Юрченкова Тася

    Рецепты:
    22
    Симпатии:
    54
    Баллы:
    13

    как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
  16. Hppnkjowq

    Hppnkjowq Тапинова

    Рецепты:
    6
    Симпатии:
    3
    Баллы:
    3

    тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить борщ с черносливом и сырными ватрушками
     
  17. edoegmqh

    edoegmqh New Member

    Рецепты:
    7
    Симпатии:
    5
    Баллы:
    3

    Ох, какая вкуснятина!
     
  18. valeryeva95

    valeryeva95 Валерьева Асия

    Рецепты:
    7
    Симпатии:
    6
    Баллы:
    3

    Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
  19. upgeb

    upgeb New Member

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    6
    Баллы:
    3

    Спасибо за рецепт, но уже такой имеется)
     
    Макаричева С нравится это.
  20. m_lanka

    m_lanka Маленкина Ланка

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    17
    Баллы:
    3

    спасибо за простой, замечательный рецепт!
     
  21. sungatulina87

    sungatulina87 Вика С

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    13
    Баллы:
    3

    Отличный рецепт! Спасибо, ДинаП. Забираю в закладочки! Спасибо!!!
     
    К_Мицура нравится это.
Загрузка...