Капустный пирог с мясом и грибами на сковороде

Приготовить начинку для пирога. Грибы мелко нарезать (у меня были рыжики, предварительно отваренные), лук очистить и мелко нарезать.

В сковороду налить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.

К обжаренному луку добавить грибы, мясной фарш, соль и обжарить. Готовую начинку переложить со сковороды на блюдо.

Капусту мелко нарезать.

Добавить мелко нарезанную зелень укропа, яйца, соль и муку.

Хорошо перемешать, но капусту мять не нужно.

Сковороду смазать растительным маслом, выложить половину капусты и разровнять.

На капусту выложить ранее подготовленную начинку.

И сверху на начинку выложить остальную капусту и поджарить пирог.

Поджаренный с одной стороны пирог аккуратно перевернуть на блюдо, затем взять ещё одно блюдо и перевернуть пирог, чтобы не жареная сторона пирога была сверху.

И ещё раз перевернуть пирог, но уже на сковороду.

Накрыть крышкой и на медленном огне тушить до готовности.

Простой рецепт капустного пирога с мясом и грибами на сковороде домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 53 килокалорий.

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 28
• Количество калории: 53 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на одиннадцать порций

• Капуста белокочанная (свежая) — 350 гр.
• Грибы — 100 гр.
• Фарш мясной — 120 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Укроп (зелень) — 1 пуч.
• Мука — 2,5 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Масло растительное.

Пошаговое приготовление

1. Приготовить начинку для пирога. Грибы мелко нарезать (у меня были рыжики, предварительно отваренные), лук очистить и мелко нарезать.
2. В сковороду налить растительное масло и обжарить лук до золотистого цвета.
3. К обжаренному луку добавить грибы, мясной фарш, соль и обжарить. Готовую начинку переложить со сковороды на блюдо.
4. Капусту мелко нарезать.
5. Добавить мелко нарезанную зелень укропа, яйца, соль и муку.
6. Хорошо перемешать, но капусту мять не нужно.
7. Сковороду смазать растительным маслом, выложить половину капусты и разровнять.
8. На капусту выложить ранее подготовленную начинку.
9. И сверху на начинку выложить остальную капусту и поджарить пирог.
10. Поджаренный с одной стороны пирог аккуратно перевернуть на блюдо, затем взять ещё одно блюдо и перевернуть пирог, чтобы не жареная сторона пирога была сверху.
11. И ещё раз перевернуть пирог, но уже на сковороду.
12. Накрыть крышкой и на медленном огне тушить до готовности.

Пирог можно подать со сметаной. Приятного аппетита!