Пирог с вишней и миндалем

Ягод и орехов много не бывает!

Непростой рецепт пирога с вишней и миндалем авторской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 104 килокалорий.

• Время подготовки: 40 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 104 килокалорий
• Количество порций: 10 порций
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на десять порций

• 200 г муки
• 140 г сливочного масла комнатной температуры
• 140 г сахарной пудры
• 3 яйца
• 1 ч. л. разрыхлителя
• цедра 1 апельсина
• ванилин
• 3 ст. л. молока
• 250 г. свежих или мороженых (не размораживать) ягод — у меня вишня
• 20 г. миндальных лепестков
• 70 г пудры смолоть с ванилином
• 1 ст. л. апельсинового ликера или сока.

Пошаговое приготовление

1. Лепестков у меня не нашлось, поэтому терла миндаль на слайсере как только смогла. Смогла я плохо, много покрошила, к тому же миндаль был с подсоленной кожурой, но это придало бОльшую пикантность корочке.
2. Разогреть духовку до 200 С. Форму для выпечки покрыть бумагой. Диаметр моей формы — 21 см. Просеять муку с разрыхлителем. Натереть цедру на мелкой терке. Положить в чашку масло, сах. пудру, смешать. Добавить к маслу муку, яйца, половину цедры, ванилин, молоко и все взбить до однородности. На дно формы разложить половину ягод, залить тестом, сверху положить остальные ягоды, посыпать цедрой и лепестками.
3. Выпекать до золотистого цвета (у меня выпекалось 50 минут). Для глазури хорошо смешать пудру и сок, масса должна стать жидкой. Полить остывший пирог глазурью в произвольном порядке — полосочками, островками и т. п.
4. Пирог поднялся раза в полтора. Ягод я бы на свой вкус добавила.