Капустный пирог с грибами

В наступлением времени квасить капусту, захотелось испечь этот пирог. В нем два вида капусты - квашенная и свежая, прекрасно сочетаются с грибами и луком.

Несложный рецепт капустного пирога с грибами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 35 мин. Содержит всего 117 килокалорий.

• Время подготовки: 25 мин
• Время приготовления: 35 мин
• Количество калории: 117 килокалорий
• Количество порций: 8 порций
• Повод: Встреча с друзьями, Завтрак, Ланч, Обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Технология приготовления: Выпекание
• Нам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкаф

Ингредиенты на восемь порций

• капуста квашенная 350 г
• капуста свежая 400 г
• шампиньоны 200 г
• лук репчатый 1 шт.
• лук порей 1 шт.
• яйца 3 шт.
• тесто слоеное 450 г
• сливочное масло 2 ст. л.
• майонез 1 ст. л.
• тмин 1 ч. л.
• соль, перец по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Готовим начинку: нарезаем оба вида лука, грибы. На масле обжариваем нарезанный лук. Добавляем к луку грибы и вместе обжариваем несколько минут.
2. Добавляем свежую капусту, тмин, соль и перец. Тушим под крышкой минут 10. В конце тушения добавляем квашеную капусту, вливаем неполный стакан воды и тушим еще около 10 мин.
3. Перекладываем готовую начинку в миску. Отдельно взбиваем 2 яйца со столовой ложкой майонеза и вливаем в капусту.
4. В форму для выпечки, диаметром 25-26 см выкладываем пласт слоеного теста. Выравниваем края, накалываем тесто вилкой и выкладываем сверху начинку.
5. Из другого пласта теста я вырезала фигурными формочками сердечки. Можно вырезать любые другие фигурки, по желанию.
6. Сердечками покрываем капусту, снова накалываем вилкой и смазываем взбитым яйцом.
7. Выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов 25-30 мин. - до золотистой корочки!