Расстегай «московский»

Простой рецепт расстегая «московского» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 32. Содержит всего 169 килокалорий.

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 32
• Количество калории: 169 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Расстегаи

Ингредиенты на двенадцать порций

• мука 0,5 стакана
• сахар 1 ч. ложка
• маргарин столовый 1 ч. ложка
• дрожжи 2 г
• вода 3 ст. ложки
• масло для смазки сколько уйдет
• фарш мясной по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Готовое дрожжевое тесто разделить на куски по 150 г, сформовать в виде шариков, дать расстойку на 8-10 минут, а затем раскатать в круглые лепешки, на которые положить фарш мясной с луком, рыбный или фарш из сушеных грибов.
2. Края лепешек защипать так, чтобы середина осталась открытой.
3. После расстойки расстегаи выпекать при 280-290*с.
4. Готовые горячие расстегаи смазать сливочным маслом.
5. В соответствии с видом фарша в середину готового расстегая перед подачей положить ломтик вареной осетрины или малосольной рыбы (семги, лососины и др. ), шляпки маринованных грибов или кружочки крутого яйца.
6. Расстегаи с рыбой подаются к ухе, с мясом — к крепкому жирному мясному бульону, а расстегаи с грибным фаршем — в грибному бульону с поджаренным луком.