Творожный пирог с черникой

Несложный рецепт творожного пирога с черникой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 538 килокалорий.

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 538 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги, Творожные пироги

Ингредиенты на шесть порций

• Пшеничная мука 300 г
• Разрыхлитель 2 чайные ложки
• Коричневый сахар 100 г
• Ванилин на кончике ножа
• Яйцо куриное 2 штуки
• Сливочное масло 100 г
• Сахар 125 г
• Мягкий творог 400 г
• Сливки 10% - ные 200 мл
• Черника по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Разогреваем духовку до 180 градусов. Размягченное сливочное масло перетираем с коричневым сахаром (если масло не достаточно мягкое, можно подогреть миску в раковине с горячей водой). Добавляем яйца и хорошенько размешиваем, чтобы получилась однородная масса.
2. Муку смешиваем с разрыхлителем и ванилином, просейте мучную смесь в миску с яично - масляной смесью. Хорошенько вымешиваем тесто.
3. Форму смазываем маслом, в нее руками выкладываем тесто, распределяя и прессуя его руками (не забудьте проткнуть вилкой, и еще можно накрыть сверху пекарской бумагой, чтобы тесто не поднялось). Ставим запекаться на 12 минут.
4. Готовим начинку, смешивая творог, сахар, ванилин, сливки и чернику (чернику можно взять любую и свежую, и замороженную, и варенье (но если берете варенье не забудьте, что оно и так сладкое). Я взяла перетертую чернику). Хорошенько перетираем все, чтобы не было комочков.
5. Вливаем начинку на корж и ставим в духовку на 30 минут (можно повысить температуру до 200 градусов). Начинка может быть немного жидкой, не волнуйтесь, — когда достанете из духовке — все схватится.