Чизкейк Нью-Йорк с фисташками

Кто никогда не пробовал, тот не поймет почему этот десерт так популярен во всем мире! Невероятно нежная консистенция и неприторная сладость делают его таким известным. Но я убеждена, что ни один покупной торт не сравнится с десертом, который ты приготовил собственноручно... Так что, друзья, приступим! P.S. Это мой первый опыт участия ...так что не будьте излишне строги))

Простой рецепт чизкейка Нью-Йорк с фисташками американской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа 30 мин. Содержит всего 785 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 2 часа 30 мин
• Количество калории: 785 килокалорий
• Количество порций: 10 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Пироги (сладкие), торты, Молоко и кисломолочные продукты

Ингредиенты на десять порций

• Песочное печенье (юбилейное) 250 г
• Фисташки 150 г
• Сливочное масло 200 г
• Яйцо куриное 3 шт.
• Сметана 250 г
• Сахар коричневый 200 г
• Ваниль в стручках 1 шт.
• Сливочный сыр 800 г

Пошаговое приготовление

1. Для начала, подберем все необходимые нам ингредиенты. Помимо вышеупомянутых составляющих нам потребуется печенье для приготовления коржа (предлагаю взять Юбилейное 4 злака ). Так же рекомендую брать сливочный сыр «Филадельфия», ведь именно благодаря ему десерт получается невероятно нежным!
2. Покупное печенье (250 гр. ) разминаем до состояния очень мелкой крошки
3. Очистим фисташки и немного их измельчаем (Но не перестарайтесь, иначе они просто не будут чувствоваться в корже и ваши усилия будут напрасны)
4. Смешиваем измельченное печенье и орехи и добавляем в смесь растопленное сливочное масло, все тщательно перемешиваем
5. Утрамбовываем смесь по дну и бортиками разъемной формы и ставим ее в холодильник.
6. В то время, пока наш корж находится в холодильнике готовим самое главное - начинку. Для этого смешаем Филадельфию, яйца, сметану, сахар и ваниль(я брала в стручках, но можно заменить на ванильный экстракт). Все тщательно перемешиваем.
7. Достаем из холодильника основу, выливаем на неё начинку. И можно печь. Духовку надо разогреть по минимуму - до 165 градусов. Форму с будущим чизкейком ставим «на баню» - в другую форму, большим диаметром. Также это может быть противень с бортиками. Наливаем в большую форму кипяток примерно до половины формы с кейком. Выпекаем примерно 1 ч. 20 мин. Потом духовку можно выключить, но не доставайте еще час. По истечении часа вытащите форму, и аккуратно ножом проведите вдоль стеночек вокруг чизкейка, чтобы он отстал от формы. Ставим чискейк в холодильник на 5 часов, а лучше на ночь!
8. Приятного чаепития! Enjoy it!