Яичный пирог Трио или Расчудесная запеканка

Простой рецепт яичного пирога Трио или Расчудесная запеканка домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 229 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 229 килокалорий
• Количество порций: 4 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда

Ингредиенты на четыре порции

• Яйца куриные
• Мука
• Капуста
• Грибы
• Лук репчатый
• Фарш или мясо
• Сыр тертый
• Майонез/Размягченное сливочное масло
• Чеснок, специи, соль и хорошее настроение

Пошаговое приготовление

1. Пункт первый.
2. Я не указала в каком количестве это все понадобится, потому как все зависит от размера сковороды, в которой вы это будете готовить. У меня около 20 см. в диаметре.
3. Пункт второй.
4. Яйца. На один слой мне понадобилось 2 яйца и 1 ст. л муки. Всего слоев три штуки, можно и больше, но у меня кончились яйца. Слои получились тонкими, как я собственно и хотела.
5. Итак, начнем - с. .
6. Яйца и муку взбить в миксере или блендере, я взбивала сразу 6 штук и 3 ст. л муки, потом разделила на три равные части.
7. Слой I.
8. Капусту мелко шинкуем и обжариваем на растительном масле до золотистой корочки, можно немного посолить. Разравниваем капусту на сковороде и аккуратно по краям(очерчивая окружность) вливаем одну часть яичной смеси. Жарим 2-3 минуты, переворачиваем и еще 2 минуты. Первый слой готов. (Рис. 2)
9. Слой II.
10. Грибы и лук мелко нарезаем, в соотношении грибы - лук, получается 4:1. Тушим грибы до готовности, солим - перчим, добавляем лук и жарим до полного выпаривания жидкости. Вторую часть яичной смеси также выливаем по окружности. Жарим - переворачиваем - жарим. Второй слой готов.
11. Слой III.
12. Мясо прокручиваем через мясорубку, солим - перчим. Жарим до готовности, постоянно мешая, чтобы не слиплось, добавляем мелко порезанный чеснок. Ровно распределяем по поверхности сковороды и вливаем третью часть яичной смеси. Жарим - переворачиваем - жарим. Третий слой готов.
13. Мясной - самый мягкий, поэтому он будет в середине.
14. Капустный корж обмазываем майонезом или сливочным маслом(немного, чтобы склеить слои), посыпаем тертым сыром. Сверху мясной коржик, выравниваем края, обмазываем майонезом/маслом, посыпаем сыром. Сверху - грибной коржик, также посыпаем сыром. Все наш пирог готов!
15. Перед подачей поставить в духовку на 2-3 минуты (150). Приятного аппетита!