Пирог с томатами и салатом

Нестандартный взгляд на пироги - вкусный хрустящий пирог с томатами и салатом. Идеальная закуска, которая расходится со стола просто молниеносно

Пирог с томатами и салатом - это просто замечательный пирог как минимум по трем причинам. Во-первых, быстр в приготовлении - а это уже немаловажно. Во-вторых, рецепт этого пирога универсален и не настаивает на точном воспроизведении - можно запросто менять состав начинки в зависимости от имеющихся ингредиентов. В-третьих, сам по себе, будучи хрустящим и нежирным, он является идеальной закуской, подходящей ко всему - супам, салатам, напиткам. Хорош и сам по себе. Короче, обязательный рецепт в арсенале повара

Количество порций: 7-8

Несложный рецепт пирога с томатами и салатом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 мин. Содержит всего 217 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество калории: 217 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: На обед

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги

Ингредиенты на двенадцать порций

• Сливочное масло — 100 Грамм
• Мука — 200 Грамм
• Вино белое сухое — 40 Миллилитров
• Помидоры — 200 Грамм
• Оливки без косточек — 50 Грамм
• Оливковое масло — 3 Ст. ложки
• Листья салата — 30 Грамм
• Семечки тыквенные — 50 Грамм
• Лимонный сок — 1 Чайная ложка
• Соль, перец — - По вкусу

Пошаговое приготовление

1. Начнем, знамо дело, с теста. Вот наши ингредиенты для теста - холодное (подчеркиваю - ХОЛОДНОЕ) белое вино, сливочное масло и мука.
2. Сливочное масло натираем на крупной терке, добавляем к нему муку.
3. Очень быстро растираем все до консистенции крошки. Впрочем, если крошка получится крупной - ничего страшного, это даже хорошо.
4. Делаем кратер, вливаем туда белое вино и быстро месим тесто.
5. Минуты за 2-3 вы должны замесить тесто до такой консистенции, что его можно будет собрать в комок. Как только комок сформировался - перестаем месить.
6. Раскатываем тесто в прямоугольный пласт толщиной 2-3 миллиметра.
7. Подготавливаем ингредиенты - нарезаем оливки и помидоры тонкими пластинками.
8. Выкладываем наше тесто на противень, выкладываем сверху начинку - помидоры и оливки.
9. Сбрызгиваем все оливковым маслом.
10. Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20-25 минут. Салат моем, сбрызгиваем лимонным соком и оливковым маслом, солим и перчим.
11. Тыквенные семечки необходимо слегка прокалить на сухой сковороде.
12. Готовый пирог достаем из духовки, режем на порционные кусочки. На каждый кусочек сверху кладем листик салата и немного тыквенных семечек. Приятного!