Расстегай московский

Непростой рецепт расстегая московского домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 46. Содержит всего 253 килокалорий.

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 46
• Количество калории: 253 килокалорий
• Количество порций: 9 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на девять порций

• Мука 500 грамм
• Яйцо 1 шт
• Дрожжи сухие 1 пакетик 7 грамм
• Сметана 2 столовые ложки
• Масло растительное 3 стол. лож.
• Сахар 1 стол. лож
• Соль 1 ч. ложка
• Вода теплая 200 мл
• Для начинки:
• 500 грамм фарша смешанного
• 3 стол. лож маргарина
• 3 яйца сваренных вкрутую
• Лук репчатый по желанию
• Соль и перец черный по вкусу.

Пошаговое приготовление

1. Замесить дрожжевое тесто. Дать поднятся ему 2 раза. Потом разделать на небольшие шарики, дать расстояться мин. 10-15
2. Из шариков раскатать лепешки, положить на них начинку и защипать края середину оставить не защипленной. Расстегаи положить на противень застеренный бумагой и оставить для подема на 15 мин. Смазать сверху взбитым яйцом и выпечь в духовке при тем. 180 град. 15-20 мин., до красивой ровной корочки.
3. Для начинки:
4. Фарш обжарить на маргарине или растительном масле, добавить соль и перец по вкусу. Фарш слегка остудить и смешать я варенными яйцами. По желанию можно добавить обжаренный лук.
5. В качестве начинок для расстегаев можно использовать грибы, рис, рыбу, но при этом надо помнить, Все начинки должны быть предельно готовыми, прошедшими достаточную тепловую обработку. Желаю удачи!!!