вак белиш (маленький пирог)

Непростой рецепт вака белиш (маленький пирог) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 229 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 22
• Количество калории: 229 килокалорий
• Количество порций: 11 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Пироги

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для начинки:
• 500 гр. - говядины (можно филе индейки, курицы)
• 100-150 гр. - внутреннего жира (обязательно)
• 5 шт. - крупных картофелин
• 3-4 шт. - лука
• соль, перец.
• Для теста:
• 1 пачка маргарина - 250 гр.
• 2 ст. кефира
• 1 ч. л. соды
• соль
• мука.
• 1 яйцо для смазывания изделия.

Пошаговое приготовление

1. Это народное татарское блюдо, в детстве мама частенько его нам готовила, но честно сказать давно, очень давно мы сами его не готовили. Вот сегодня что - то на меня нашло, решила удивить своих домочадцев, а заодно и маму. И что самое приятное - удивила всё - таки! Получилось очень даже вкусно!!!
2. И так, начнём с теста. Маргарин натереть на тёрке. Добавить в чашку с маргарином муку, и хорошенько разтереть в крошку. Посолить. В кефире размешать 1 ч. л. соды, чтобы кефир закипел и зашипел, выливаем его в чашку, размешиваем, и добавляем муки, сколько возьмёт тесто. Тесто должно быть мягким, как пластилин. Делаем комочек, и убирем его под чашку.
3. Пока наше тесто отдыхает, готовим начинку. Мясо, жир, лук, картошку - нарезать кубиками. Посолить, поперчить.
4. Разминаем ещё раз наше тесто, раскатываем маленькие лепёшечки, размером с блюдце, кладём на середину фарш, залепливаем края так, чтобы в середине осталась дырочка, она нам нужна для того, чтобы заливать туда бульон.
5. Выкладываем пироги на смазанный маслом противень, смазываем их яйцом, и ставить в духовку на 20 минут, при температуре 200 градусов, затем вытаскиваем и заливаем ложечкой в серединку бульон, можно куриный, можно в кипятке развести маргарин или сливочное масло, заливаем столько сколько возьмёт, но чтобы не переливалось. И опять в духовку на 40 минут.
6. Всё! Можно есть! Очень вкусно!