Пирог из кускуса со сметаной и финиковым сиропом

Разогреть духовку до 190 °С. Дно и бортики формы для выпечки диаметром 23 см смазать растительным маслом. Положить на дно круг, вырезанный из пергамента. Также смазать его растительным маслом.

В миску просеять муку, соль и разрыхлитель. Добавить кускус.

С половины апельсина выдавить сок,и натереть на мелкой тёрке столовую ложку цедры

В отдельной миске взбить миксером раст.масло и апельсиновый сок

В отдельной миске взбить миксером желтки, яйца и сахар. Взбивать до густой светло-желтой массы, 7 мин. Добавить апельсиновую цедру.

Смешать мучную смесь с подготовленным растительным маслом

и аккуратно в 4 приема ввести взбитые яйца, каждый раз осторожно перемешивая.

Вылить смесь в форму, слегка встряхнуть. Поставить в духовку и выпекать 45 мин. Вынуть из духовки и оставить в форме еще на 30 мин.

Финики порубить. Поместить в сотейник сахар и лимонный сок, готовить на небольшом огне, постоянно помешивая, пока весь сахар не растворится. Добавить финики и варить 5 мин Получается вот такой густой и очень вкусный финиковый сироп,можно использовать как начинку для пирогов.

Сливки взбить со сметаной. Перевернуть форму на блюдо и вынуть пирог. Нарезать его на порции.

Разложить куски по порционным тарелкам, полить финиковым сиропом. Рядом положить по 2 ст. л. сливочно-сметанной смеси.

Непростой рецепт пирога из кускуса со сметаной и финиковым сиропом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 39. Содержит всего 194 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 39
• Количество калории: 194 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• мука 1 стакан (стакан 200 г. )
• 2 ч. л. разрыхлителя
• 5 ч. л соли
• пол стакана кускуса
• 1 стакан(200 мл. )масло растительное
• 1 крупный апельсин
• 3 яйца
• 6 желтков
• 1 ст. сахара
• 1 ст. л тертой апельсиновой цедры
• 100 мл. сливок жирность. 33%
• 150 мл. сметаны жирностью 30%
• Для сиропа:
• 10-12 шт крупных фиников
• сок от половины лимона
• 2-3 ст. ложки сахара

Пошаговое приготовление

1. мука-1 стакан (стакан 200 г. ) 2 ч. л. разрыхлителя 0. 5 ч. л соли пол стакана кускуса 1 стакан(200 мл. )масло растительное 1 крупный апельсин 3 яйца 6 желтков 1 ст. сахара 1 ст. л тертой апельсиновой цедры 100 мл. сливок жирность. 33% 150 мл. сметаны жирностью 30% Для сиропа: 10-12 шт крупных фиников сок от половины лимона 2-3 ст. ложки сахара
2. Разогреть духовку до 190 °С. Дно и бортики формы для выпечки диаметром 23 см смазать растительным маслом. Положить на дно круг, вырезанный из пергамента. Также смазать его растительным маслом.
3. В миску просеять муку, соль и разрыхлитель. Добавить кускус.
4. С половины апельсина выдавить сок, и натереть на мелкой тёрке столовую ложку цедры
5. В отдельной миске взбить миксером раст. масло и апельсиновый сок
6. В отдельной миске взбить миксером желтки, яйца и сахар. Взбивать до густой светло - желтой массы, 7 мин. Добавить апельсиновую цедру.
7. Смешать мучную смесь с подготовленным растительным маслом
8. и аккуратно в 4 приема ввести взбитые яйца, каждый раз осторожно перемешивая.
9. Вылить смесь в форму, слегка встряхнуть. Поставить в духовку и выпекать 45 мин. Вынуть из духовки и оставить в форме еще на 30 мин.
10. Финики порубить. Поместить в сотейник сахар и лимонный сок, готовить на небольшом огне, постоянно помешивая, пока весь сахар не растворится. Добавить финики и варить 5 мин
11. Получается вот такой густой и очень вкусный финиковый сироп.
12. Сливки взбить со сметаной. Перевернуть форму на блюдо и вынуть пирог. Нарезать его на порции. Разложить куски по порционным тарелкам, полить финиковым сиропом. Рядом положить по 2 ст. л. сливочно - сметанной смеси.
13. Это мой главный дегустатор, слопала 2 куска!
14. Первый кусок - дочке!

Сегодня готовый кускус можно купить почти во всех супермаркетах. Он готов к употреблению; все, что от вас требуется - залить кускус горячей водой и добавить немного сливочного или оливкового масла. Через несколько минут его можно подавать с любым мясным блюдом или добавить в салат. Я на «Дуэль» решила испечь пирог, результат превзошёл ожидания! Очень вкусный, не обычный, со сметаной и финиковым сиропом-просто блаженство!Приятного аппетита!