Бисквитный пирог

Простой рецепт бисквитного пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 27. Содержит всего 26 килокалорий.

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 27
• Количество калории: 26 килокалорий
• Количество порций: 3 порции

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка

Ингредиенты на четыре порции

• яйца 10 шт.
• мука 0,75 стакана
• крахмал картофельный 0,25 стакана
• сахар 1 стакан
• повидло по вкусу
• или джем по вкусу
• пудра сахарная по вкусу

Пошаговое приготовление

1. Готовится бисквитное тесто.
2. Желтки отделить от белков.
3. Белки взбить миксером до увеличения в объеме в 2-3 раза и появления густой пены. Продолжая взбивать, небольшими порциями добавлять сахар и ванильный сахар. Ввести весь сахар и взбивать до образования устойчивой, сохраняющей форму пены.
4. В белковую массу осторожно по одному ввести желтки, затем понемногу добавить просеянную муку и крахмал, размешивая осторожными движениями снизу вверх, иначе масса может сесть.
5. Вылить тесто в смазанную сливочным маслом форму и выпекать бисквитный пирог 20-25 минут при 180-190 градусах. Дверцу духовки во время выпечки не открывать, чтобы бисквит не осел.
6. Бисквит считается готовым, если на спичку, воткнутую в него, не налипает тесто. Дать бисквиту остыть около 15 мин. в выключенной открытой духовке.
7. Форму или сковороду с готовым бисквитом опрокинуть на разделочную доску, осторожно отделить бумагу, дать ему остыть, после чего можно готовить пирог бисквитный с повидлом. Готовый, выдержанный бисквит разрезать на две половины. Одну половину намазать повидлом или джемом, положить на нее вторую половину бисквита, поверхность снова намазать слегка повидлом или джемом, посыпать сухой бисквитной крошкой, образовавшейся в процессе нарезки, затем сахарной пудрой.
8. Готовый пирог бисквитный с повидлом нарезать на квадраты или ромбики и подать на стол.