Беляши в советском стиле

  1. Марианна_Р

    Марианна_Р Рогожан Марианна

    Рецепты:
    32
    Симпатии:
    104
    Баллы:
    33


    Непростой рецепт беляшей в советском стиле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 235 килокалорий.


    Беляши в советском стиле
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество калории: 235 килокалорий
    • Количество порций: 4 порции
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • растительное масло для фритюра
    • 1 кг муки
    • 300 г молока
    • 2 яйца
    • 10 г свежих дрожжей
    • 5 ст. л. растительного масла
    • 2–3 ст. л. сахара
    • 1 ч. л. соли
    • мука для раскатки
    • Для начинки:
    • по 150 г говяжьего и свиного фарша
    • 1 средняя луковица
    • соль, черный молотый перец

    Пошаговое приготовление

    1. Для теста дрожжи развести с 50 мл теплой воды, добавить 1 ст. л. сахара. Размешать, оставить в теплом месте на 10–15 мин. Отдельно смешать 200 мл теплой питьевой воды с молоком, добавить яйца, растительное масло, оставшийся сахар и соль. Перемешать до однородности.
    2. Просеянную муку добавить частями, интенсивно перемешивая, вымесить до консистенции густой сметаны. Влить дрожжи, быстро перемешать, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте (около 40 °С) на 1,5 ч. Добавить 70–100 г просеянной муки. Вымесить, оставить на 1 ч.
    3. Для начинки соединяем говядину и свинину. Лук очистить, мелко порубить. Добавить к мясу вместе с солью, перцем и 100 мл ледяной воды. Интенсивно вымесить. Тесто разделить на 18-20 кусочка, каждый раскатать в лепешку толщиной 1 см. Выложить в центр фарш, слепить как классический пирожок, два конца соединить между собой, перекрутить и придавить, чтобы беляш был толщиной 1,5 см. Обжарить во фритюре, 7–10 мин., периодически поливая горячим маслом.

    Обязательно прислушайтесь к рекомендации об использовании в фарше ледяной воды. Она позволяет измельченному мясу не слипаться в монолитный кусок, а оставаться сочным и воздушным.




     
    vioqpu, Саша_Н, Rdkoiee и 3 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. prudchenko77

    prudchenko77 Прудченко Инка

    Рецепты:
    28
    Симпатии:
    89
    Баллы:
    13

    классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
     
    Vbxrqmat, f_liza, Т_Дятлов и 3 другим нравится это.
  4. Катарина_Ч

    Катарина_Ч Черемных Катарина

    Рецепты:
    20
    Симпатии:
    57
    Баллы:
    13

    интересный рецепт, надо будет испробовать
     
    ДашаК, oqiihxa, Валя_Т и 8 другим нравится это.
  5. Outeloqo

    Outeloqo Кира

    Рецепты:
    24
    Симпатии:
    97
    Баллы:
    13

    Как здорово!:)
    Спасибо большое, Марианна_Р
     
    Sxqonyoaw, Tnpiowwqm, Танюша_Я и 2 другим нравится это.

  6. Л_Малько

    Л_Малько Ланка М

    Рецепты:
    31
    Симпатии:
    94
    Баллы:
    18

    Рецепт довольно простой и известный, но если кто-то не знает его, очень-очень рекомендую!
     
    dakalo93, Полина_А, Juoiiae и 2 другим нравится это.
  7. ВикаЩ

    ВикаЩ Щегельская Вика

    Рецепты:
    22
    Симпатии:
    64
    Баллы:
    13

    Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
  8. Никитенко Л

    Никитенко Л Никитенко Люся

    Рецепты:
    20
    Симпатии:
    46
    Баллы:
    13

    какой аппетитный рецептик
    и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D
     

  9. Aefezouz

    Aefezouz Силаева Вита

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    3

    Скажу честно: не возлагала больших надежд на беляши в советском стиле (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!
     
    Т_Крук и Oneocas нравится это.
  10. gerasimovich80

    gerasimovich80 Марианна Г

    Рецепты:
    6
    Симпатии:
    4
    Баллы:
    3

    Очень интересненько.
    Спасибо за идею.
     
    shterns78 и Дана_В нравится это.
  11. Стася_Д

    Стася_Д Дейчук Стася

    Рецепты:
    24
    Симпатии:
    66
    Баллы:
    13

    готовила беляши в советском стиле много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
     
    В_Кастрикина нравится это.

  12. shadrova88

    shadrova88 Шадрова Ярославна

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    17
    Баллы:
    3

    спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант беляшей в советском стиле
     
  13. Uoudwvfj

    Uoudwvfj Даша

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    17
    Баллы:
    3

    А как же мне хочется уже приготовить.
     
  14. Kukioujcr

    Kukioujcr Есимбекова

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    13

    Надо попробовать приготовить беляши в советском стиле
     
    chernysheva79 и Oikdwyoie нравится это.

  15. Hcosfol

    Hcosfol Чистоплясова Рая

    Рецепты:
    5
    Симпатии:
    3
    Баллы:
    3

    Мои любимы продукты!
    А уж когда они вместе, ни за что не пройду мимо.
    Очень вкусно!
     
  16. ТомаЗ

    ТомаЗ Зорина Тома

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    13
    Баллы:
    3

    За рецепт спасибо
     
  17. Xhjazdiij

    Xhjazdiij Майбах Кира

    Рецепты:
    16
    Симпатии:
    17
    Баллы:
    3

    вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
  18. ulyab

    ulyab Беккерман Улья

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    7
    Баллы:
    3

    Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.
     
  19. ЯрославнаД

    ЯрославнаД Даниленко Ярославна

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    7
    Баллы:
    3

    @Марианна_Р, умничка!
    Какой аппетитный рецептик беляшей в советском стиле сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
  20. ainoazou

    ainoazou New Member

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    19
    Баллы:
    3

    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
  21. Etjuiebuu

    Etjuiebuu Шапка Аня

    Рецепты:
    7
    Симпатии:
    5
    Баллы:
    3

    @Марианна_Р, рецепт беляшей в советском стиле ну очень порадовал меня своим вкусом.
    Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
     
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Ленивые беляши на кефиреБыстрые пироги19 дек 2016
Ленивые беляшиБыстрые пироги19 дек 2016
Ленивые беляшиБыстрые пироги18 дек 2016
Ленивые беляши. ВидеоБыстрые пироги18 дек 2016
Ленивые беляшиБыстрые пироги17 дек 2016