Пирог со стручковой фасолью

Приступим к приготовлению теста:

Молоко нагреть до тёплого состояния,ввести в него дрожжи,всыпать 1 ч.ложку сахара,перемешать и дать дрожжам не много подняться.

Яйцо взболтать,разделить пополам-одну половину оставить для смазки,вторую половину смешать с остальным сахаром и солью,соединить с молоком,всыпать 1 стакан муки и перемешать хорошо венчиком.Всыпать остальную. муку и замесить тесто,вливая постепенно растительное масло,что бы тесто не липло к рукам,хорошо вымесить.Завернуть колобок теста в плёнку и поместить в холодильник примерно на 30 минут.

Для начинки фасоль помыть,порезать не большими кусочками,не много отварить( если фасоль совсме молодая и мягкая,то процесс варки упустить).Лук мелко порезать,обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде минтки 2,добавить фасоль и жарить до готовности.В отдельной сковороде обжарить грибы( если это свежие шампиньоны-их почистить как полагается,порезать)я брала маринованные шампиньоны,порезанные на пластинки.Грибочки обжарить до приятного золотистого цвета,добавить к фасоли,посолить и поперчить по вкусу.У меня оставался отварной рис-ложки три,я решила добавить его тоже в начинку.Дать овощам остыть.

Вытаскиваем наше тесто из холодильника-моё так хорошо там увеличилось,что открыло своей силой одну сторону плёнки и выплыло на полку холодильника!!!Тесто делим на две части-одну чуть побольше раскатываем в тонкий пласт на подпылённом мукой столе.Форму или лист( я пекла в сковороде) смазать маргарином или раст.маслом,выложить плат теста так,что бы края были вровень с бортиком формы,выложить на тесто нашу начинку,разровнять.Раскатать второй кусок теста в тонкий пласт,накрыть начинку,защепить края теста.Сверху пирог наколоть вилкой.Можно украсить по желанию,сделав украшение из остатков теста.Смазать яйцом и выпекать в разогретой до 200°духовке до готовности.

Непростой рецепт пирога со стручковой фасолью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 33. Содержит всего 75 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 33
• Количество калории: 75 килокалорий
• Количество порций: 12 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на двенадцать порций

• Для теста:
• 1 стакан молока( стакан 250 мл. )
• 1 яйцо,
• 3 стакана муки,
• 11 г. сухих дрожжей или как у меня 10 г. свежих, прессованных,
• 1 ст. л. +1 ч. л. сахара,
• Щепотка соли, растительное масло примерно 100 мл.
• Для начинки:
• 1 луковица,
• 150-200 г. стручковой(спаржевой) фасоли,
• 170 г. грибов из баночки(маринованных, можно взять и свежие шампиньоны)
• Соль, перец - по вкусу.
• У меня было ложки три столовых отварного риса, я его тоже добавила

Пошаговое приготовление

1. Продукты для теста.
2. Заворачиваем тесто в плёнку и и убираем в холодильник.
3. Выкладываем раскатанное тесто в форму, смазанную маргарином.
4. Выкладываем начинку ровным слоем на тесто.
5. Накрыть вторым пластом теста и защипить края. Можно украсить.
6. Вот пирог в готовом виде.
7. В разрезе.
8. И чуток поближе.
9. С чашечкой ароматного чая!
10. Или кофе, кому что по вкусу!
11. И ещё!

Приглянулся этот рецепт в журнале, а тут как раз собрала фасоль на даче и решила испечь, тем более я люблю всякие такого рода пироги. В оригинале вместо грибов иду яйца, но я как-то трудно себе представляю фасоль с яйцами, да и не хотелось мне их добавлять в начинку, решила попробовать с грибами. А тут ещё и рис стоял-глаза «мозолил» решила и его туда же отправить. Пирог понравился!!! Тесто мягкое, пушистое. А начинку можно брать какую угодно-на вкус.