Творожный пирог с ананасами

Несложный рецепт творожного пирога с ананасами русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 40 минут. Содержит всего 96 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество калории: 96 килокалорий
• Количество порций: 11 порций
• Повод: День святого Валентина

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Технология приготовления: Варка

Ингредиенты на пять порций

• масло сливочное (для теста + для карамели) 50 г + 100 г
• сахар (для теста + для карамели) 50 г + 150 г
• яйца куриные 2 шт.
• творог 150 г
• мука 100 г
• крахмал 50 г
• разрыхлитель 1 ч. л.
• ананас (консервированный) 400 г
• молоко коровье 4 ст. л.
• кокосовая стружка 100 г

Пошаговое приготовление

1. Основа пирога - из нежного творожного теста, начинка - из кусочков сочного ананаса, а сверху пирог покрываает очень сладкая, хрустящая, кокосовая карамель.
2. Пирог, в который наша семья влюбилась с первого кусочка.
3. В первый раз я испекла пирог именно с ананасами, затем часто повторяла и с другими фруктами, ягодами, поэтому в качестве начинки рекомендую использовать: вишню, яблоки, груши.
4. Взбить масло (50 г) комнатной температуры с сахаром в пышную массу.
5. По одному ввести яйца, не переставая взбивать.
6. Добавить творог (я использовала домашний, приготовленный из деревенского молока).
7. Вмешать просеянную с крахмалом и разрыхлителем муку.
8. С помощью ложки вымесить тесто (получается липкое).
9. Тесто выложить в смазанную маслом форму (у меня диаметром 21 см.
10. ), формируя бортики (тесто выложить ложкой, а затем прямо в форме руками разровнять тесто по всей поверхности).
11. С ананасов слить жидкость и выложить в дуршлаг.
12. На тесто выложить кусочки ананаса.
13. Для карамели сливочное масло (100 г) нагреть с сахаром и молоком до растворения сахара, всыпать стружку, довести до кипения и снять с огня.
14. Начинку из ананаса покрыть кокосовой массой.
15. Выпекать при температуре 175-180 около 40 минут.
16. Пирогу дать остыть на доске/решетке.
17. Приятного аппетита!