Венгерский яблочный пирог

Очень просто и быстрый рецепт к Яблочному спасу. Ещё один интересный способ использования яблок в выпечке.

Простой рецепт венгерского яблочного пирога венгерской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 399 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество калории: 399 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Венгерская кухня
• Тип блюда: Пироги (сладкие), торты, Яблоки

Ингредиенты на восемь порций

• Мука пшеничная 130 г
• Манка, манная крупа 160 г
• Сахар (песок) 180 г
• Разрыхлитель теста 7 г
• Корица молотая ½ ч. л.
• Яблоки (160 г) 7 шт.
• Сливочное масло 120 г

Пошаговое приготовление

1. Смешиваем в отдельной посуде муку, манку, сахар, разрыхлитель и корицу:
2. Яблоки моем, чистим от кожуры и семенных коробочек и натираем на крупной тёрке:
3. Форму для выпекания выстилаем пекарской бумагой или фольгой и обильно смазываем сливочным маслом:
4. Насыпаем на дно формы часть сухой смеси, слой должен быть не слишком толстый, и разравниваем:
5. Затем выкладываем натёртые яблоки слоем примерно такой же толщины, разравниваем:
6. Чередуя слои, выкладываем всю сухую смесь и яблоки, последним должен быть сухой слой. У меня вышло три сухих и два яблочных слоя. Сверху натираем на тёрке сливочное масло:
7. Духовку разогреваем до 180 градусов. Выпекаем пирог в течение 40-45 минут, корочка должна стать румяной:
8. Остужаем до тёплого состояния, чтобы пирог схватился, и нарезаем на кусочки, желательно ребристым ножом. При подаче можно посыпать молотыми орехами. Приятного аппетита! PS: количество яблок можно подогнать под свой вкус, чем больше, тем влажнее получится пирог. У меня пирог получился сочным, влажноватым, но без ощущения непропечённости, и хорошо схватился, резался тоже хорошо.