Пряный пирог с цукатами

Несложный рецепт пряного пирога с цукатами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 199 килокалорий.

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество калории: 199 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги

Ингредиенты на восемь порций

• Пшеничная мука 1 стакан
• Разрыхлитель 8 г
• Куркума 1 чайная ложка
• Яйцо куриное 3 штуки
• Молотая корица ½ чайной ложки
• Тертый корень имбиря 1 столовая ложка
• Сахар 1 г
• Ванильный сахар 1 чайная ложка
• Сливочное масло 1 чайная ложка
• Цукаты 150 г

Пошаговое приготовление

1. Взбить яйца с сахаром до почти белого цвета.
2. Продолжая взбивать, добавить ванильный сахар, куркуму, корицу и имбирь.
3. Духовку подогреть до 180 градусов, смазать форму сливочным маслом.
4. В тесто, помешивая его, добавлять муку с разрыхлителем до тех пор, пока его консистенция не станет напоминать сметану. Идеально, если тесто при этом однородное и без комочков.
5. Добавить цукаты, перемешать и вылить в форму, поставить в духовку. Печь минут 30-40, до тех пор пока тесто не перестанет прилипать к втыкаемой в пирог спичке.

Вместо ванильного сахара можно взять тертую цедру лимона. Со специями можно также добавить сливки, примерно 2-3 столовые ложки, но тогда надо увеличить количество муки. Если пирог снаружи выглядит хорошо, а внутри не готов, надо понизить температуру в духовке и «подсушить» его.