Тонкий цитрусовый пирог с миндальными лепестками

  1. МэриН

    МэриН Немашкалова Мэри

    Рецепты:
    32
    Симпатии:
    100
    Баллы:
    33

    Муку всыпать в миску, добавить масло и растереть вилкой в крошку.

    Воду смешать с уксусом и влить в мучную крошку, замесить тесто. Можно убрать его сразу в полиэтиленовый пакет и в холодильник от 30минут до двух суток. А можно сразу распределить тесто по форме, сформировать бортики и наколоть вилкой. Убрать в холодильник на 30минут.

    Поверх основы простелить лист пергамента и всыпать горох или фасоль. Я поступаю проще, ставлю поверх пергамента сковородку подходящего диаметра. Выпекать при 200град 10-12минут. Снять груз и пергамент и выпекать ещё 5минут.

    Для приготовления начинки: апельсин залить кипятком и проварить 20минут, добавить лимоны и проварить ещё 7-10минут. Достать из воды, обсушить, нарезать на кусочки, вытащить все косточки (косточки выбросить) Измельчить цитрусовые в блендере или пропустить через мясорубку. Перелить в миску, добавить крахмал. ВНИМАНИЕ! Если вы любите кусочки цедры в выпечке, то можете смело добавлять в начинку всю массу, полученную в процессе измельчения апельсинов-лимонов, а если Вы не очень её любите, то можете протереть полученную массу через дуршлаг, НО я настоятельно рекомендую, даже в этом случае, добавить в начинку половину от оставшейся в дуршлаге цедры - это очень вкусно (ну, а то, что в пирог не пойдёт, можно смело заваривать в чай

    Яйца взбить с сахаром миксером до густой пены.

    Соединить цитрусовую и яичную массы, аккуратно перемешать снизу вверх.

    На готовый корж основу вылить подготовленную начинку, сверху присыпать миндальными лепестками.

    Выпекать при 180град примерно 45минут. Начинка немного поднимется, но после остывания опадёт – это нормально. Готовый пирог имеет плотную консистенцию, т.е. начинка в пироге не колышется.

    Очень вкусный, в меру сладкий пирог. Приятного Вам аппетита!

    Непростой рецепт тонкого цитрусового пирога с миндальными лепестками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 59. Содержит всего 247 килокалорий.


    Тонкий цитрусовый пирог с миндальными лепестками
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 59
    • Количество калории: 247 килокалорий
    • Количество порций: 7 порций
    • Сложность: Непростой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Изделия из теста

    Ингредиенты на двенадцать порций

    • Для коржа основы:
    • Масло сливочное охлаждённое, но не замороженное 100 гр.
    • Мука пшеничная 200 гр.
    • Вода холодная 3 ст. ложки.
    • Уксус 5-9% 1 ст. ложка.
    • Для цитрусового наполнителя:
    • Апельсин 1 шт. (крупный!)
    • Лимоны 3 шт.
    • Сахарный песок 1 ст.
    • Яйцо куриное 3 шт.
    • Крахмал 2 ст. ложки.
    • Миндальные лепестки 20 гр.
    • Форма с низкими бортами 26-28 см. в диаметре.
    • Бумага для выпечки.

    Пошаговое приготовление

    1. Муку всыпать в миску, добавить охлажденное масло и растереть вилкой в крошку.
    2. Воду смешать с уксусом и влить в мучную крошку, замесить тесто. Можно убрать его сразу в полиэтиленовый пакет и в холодильник от 30 минут до двух суток.
    3. А можно сразу распределить тесто по форме, сформировать бортики и наколоть вилкой. Убрать в холодильник на 30 минут.
    4. Поверх основы простелить лист пергамента и всыпать горох или фасоль. Я поступаю проще, ставлю поверх пергамента сковородку подходящего диаметра. Выпекать при 200 град 10-12 минут. Снять груз и пергамент и выпекать ещё 5 минут.
    5. Для приготовления начинки: апельсин залить кипятком и проварить 20 минут, добавить лимоны и проварить ещё 7-10 минут. Достать из воды, обсушить, нарезать на кусочки, вытащить все косточки (косточки выбросить)
    6. Измельчить цитрусовые в блендере или пропустить через мясорубку. Перелить в миску, добавить крахмал. Внимание! Если вы любите кусочки цедры в выпечке, то можете смело добавлять в начинку всю массу, полученную в процессе измельчения апельсинов - лимонов, а если Вы не очень её любите, то можете протереть полученную массу через дуршлаг, НО я настоятельно рекомендую, даже в этом случае, добавить в начинку половину от оставшейся в дуршлаге цедры - это очень вкусно (ну, а то, что в пирог не пойдёт, можно смело добавлять в чай.
    7. Яйца взбить с сахаром миксером до густой пены.
    8. Соединить цитрусовую и яичную массы, аккуратно перемешать снизу вверх.
    9. На готовый корж основу вылить подготовленную начинку, сверху присыпать миндальными лепестками. Выпекать при 180 град примерно 45 минут. Начинка немного поднимется, но после остывания опадёт – это нормально.
    10. Готовый пирог имеет плотную консистенцию, т. е. начинка в пироге не колышется. Очень вкусный, в меру сладкий пирог. Готовила его на ДР подружке вместе с Пирогом с творогом и белым шоколадом, рецепт творожного пирога тут: Приятного Вам аппетита!

    Форма, в которой испечён этот пирог, лежала у меня несколько лет без дела, не так давно я впервые испекла в ней ореховый пирог по рецепту Тонечки, потом тонкий лимонный пирог от Даши… теперь, это моя сама любимая форма для выпечки пирогов на песочной основе! Готовила этот пирог на День рождения подруги, плюс творожный с белым шоколадом, времени на постановочные фото не было Но уверяю вас, если вы приготовите хоть раз этот пирог – он станет одним из самых популярных у ваших близких, так же как и у моих!



     
    Tuevroe, tatish90 и zhuravleva84 нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. zhenyam

    zhenyam Женя М

    Рецепты:
    29
    Симпатии:
    107
    Баллы:
    28
    Я теперь просто обязана приготовить тонкий цитрусовый пирог с миндальными лепестками
     
  4. galyan

    galyan Галя Н

    Рецепты:
    33
    Симпатии:
    98
    Баллы:
    18
    Тонкий цитрусовый пирог с миндальными лепестками - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
    Efdieni, Aiocjaa, royivjhe и 2 другим нравится это.
  5. susurkaeva80

    susurkaeva80 Сусуркаева Марта

    Рецепты:
    27
    Симпатии:
    65
    Баллы:
    13
    очень люблю тонкий цитрусовый пирог с миндальными лепестками,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
    Л_Данилюк, Xxuqasxc и Каминская Т нравится это.
  6. Галя_М

    Галя_М Мерёжина

    Рецепты:
    25
    Симпатии:
    62
    Баллы:
    13
    Подкупает вкус и быстрота исполнения
    Спасибо
     
    Phdfnibl, Томара_У и t_irisha нравится это.
  7. Томара_Б

    Томара_Б Бражник Томара

    Рецепты:
    16
    Симпатии:
    16
    Баллы:
    3
    Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
    Vtypcxe и kochetova78 нравится это.
  8. Opeouwl

    Opeouwl Караулова Таня

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    24
    Баллы:
    3
    Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     
    eyqhovzca нравится это.
  9. Ahooiuu

    Ahooiuu Катя Х

    Рецепты:
    15
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    13
    рецептик супер!!:)
     
    Aukehbeil, ch_tanya, О_Уразова и ещё 1-му нравится это.
  10. Зинка_А

    Зинка_А Арташина

    Рецепты:
    15
    Симпатии:
    18
    Баллы:
    3
    Тонкий цитрусовый пирог с миндальными лепестками - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
    Axoueem и Obrzamzz нравится это.
  11. Aimiufjq

    Aimiufjq Сузи

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    24
    Баллы:
    3
    я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
    что попало готовила и никакого разнообразия
    А сейчас даже тонкий цитрусовый пирог с миндальными лепестками получается здорово!
     
    xakoae нравится это.
  12. polinak

    polinak Курта Полина

    Рецепты:
    15
    Симпатии:
    15
    Баллы:
    3
    Тонкий цитрусовый пирог с миндальными лепестками - очень вкусно, продукты сочетаемые
     
    Djqttpvz нравится это.
  13. Ikdcrpoy

    Ikdcrpoy Стрепетова

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    9
    Баллы:
    3
    очень люблю тонкий цитрусовый пирог с миндальными лепестками,
    a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
     
    Qowemodgp и Полли_Ч нравится это.
  14. Iuezmev

    Iuezmev Валерійович Зоя

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    19
    Баллы:
    3
    Это очень - очень вкусный рецепт!
     
  15. Itesgeh

    Itesgeh Вика

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    11
    Баллы:
    3
    Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
     
    Witwubojg нравится это.
  16. Imoeofxy

    Imoeofxy Безсалова Ольга

    Рецепты:
    7
    Симпатии:
    3
    Баллы:
    3
    спасибо, когда будет не лень:) попробуй и этот вариант тонкого цитрусового пирога с миндальными лепестками
     
  17. kozachenko87

    kozachenko87 Женя

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    10
    Баллы:
    3
    Отличный вариант приготовления тонкого цитрусового пирога с миндальными лепестками.
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
    Pchighzx нравится это.
  18. Eqooxiro

    Eqooxiro Евгения

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    14
    Баллы:
    3
    @МэриН,:) очень аппетитное фото тонкого цитрусового пирога с миндальными лепестками
     
  19. zoteeva78

    zoteeva78 Зотеева София

    Рецепты:
    7
    Симпатии:
    2
    Баллы:
    3
    АААААА как вкусно глядя на тонкий цитрусовый пирог с миндальными лепестками слюнки потекли ручьем!!:D
     
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Тонкий яблочный пирог с мороженымЯблочные пироги26 дек 2016
Тонкий яблочный пирогЯблочные пироги24 дек 2016
Тонкий лимонный пирог (Экстра-лайт версия)Лимонные пироги16 дек 2016
Тонкий гранатовый пирог с глазурью из лаймаПироги с фруктами15 дек 2016
Тонкий лимонный пирог (лайт-версия)Лимонные пироги12 дек 2016