Пирог Масленица

Непростой рецепт пирога Масленица русской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 60 минут. Содержит всего 150 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 60 минут
• Количество калории: 150 килокалорий
• Количество порций: 6 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• мука - 350-400 грамм
• молоко теплое - 1 стакан
• соль - 1/1, ч. л.
• сахар - 1 ч. л.
• дрожжи сухие быстродействующие - 7 грамм
• масло растительное рафинированное - 3 ст. л.
• куркума - 1/1, ч. л.
• яйцо для смазывания - 1 шт.
• начинка :
• рис - 2/2, стакана
• яйца - 3 шт.
• сливочное масло растопленное - 4 ст. л.
• петрушка по вкусу

Пошаговое приготовление

1. В чаше смешать муку 350 грамм с солью, сахаром, куркумой и дрожжами.
2. Сделать в мучной смеси посередине лунку.
3. Влить теплого молока и растительное масла.
4. Замесить мягкое тесто. По необходимости досыпать 50 грамм муки.
5. Тесто не должно прилипать к рукам.
6. Тесто накрыть пленкой, полотенцем и убрать в теплое место.
7. Тесто должно увеличится в объеме в два раза.
8. Пока тесто подходить приготовить начинку.
9. Рис отварить в подсоленой воде до готовности согласно инструкции на упаковке.
10. Яйца сварить, очистить, измельчить на яйцерезке.
11. Смешать рис с яйцами, растопленным сливочным маслом и измельченной петрушкой, укропом.
12. Тесто разделить на части и раскатать два круга одинаковой величины.
13. На один круг выложить начинку, отступая от края 2-3 см.
14. Затем пирог накрыть вторым кругом теста, края залепить, как у вареников.
15. По желанию украсить фигурками из теста и смазать яйцом.
16. Выпекать в разогретой духовке при 180 С 30-40 минут в зависимости от особенностей вашей духовки. Пирог получается диаметром 26-28 см.
17. Приятного аппетита!!!