Яблочный пирог из слоеного бездрожжевого теста

Пироги из слоеного теста всегда получаются вкусными, их любят и взрослые, и дети. Из готового слоеного теста испечь пирог не проблема даже для начинающего кулинара. Рецепт простой, все получится!

Не знаю как вы, а я очень люблю различную выпечку из слоеного теста. Слоеное тесто - нежное и легкое, с ним очень легко работать. Начинка для пирогов может быть разной: соленой или сладкой. Сегодня я хочу вам рассказать, как приготовить вкусный яблочный пирог из слоеного бездрожжевого теста. И начинка у нас будет очень интересной: не просто яблоки, а яблоки с суфле. Надеюсь, вам понравится результат!

Количество порций: 5-6

Простой рецепт яблочного пирога из слоеного бездрожжевого теста домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч 15 мин. Содержит всего 118 килокалорий.

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 ч 15 мин
• Количество калории: 118 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: На полдник

• Сложность: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги

Ингредиенты на четыре порции

• Слоеное тесто — 500 Грамм
• Яблоки — 4-5 Штук (крупных)
• Сливки — 150-200 Миллилитров
• Яйцо — 2 Штуки
• Изюм — 50 Грамм (по желанию)
• Сахар — 3 Ст. ложки
• Сливочное масло — 50 Грамм
• Корица — 0,5 Чайных ложки
• Ванильный сахар — 1 Чайная ложка

Пошаговое приготовление

1. Яблоки для начинки лучше брать твердых сортов и кисло - сладкие. И, если тесто у вас в морозилке, достаньте его - пусть размораживается.
2. Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем тонкими ломтиками.
3. Растапливаем на сковороде сливочное масло, выкладываем яблоки, тушим минуты 3-4 на довольно большом огне.
4. Добавляем к яблокам две столовые ложки сахара и корицу, перемешиваем и тушим еще пару минут. Яблоки не должны превратиться в пюре!
5. Слегка раскатаем тесто, оно не должно быть очень тонким. Вырезаем круг по размеру формы - 26-28 см.
6. Из остатков теста сформируем две полосы для того, чтобы сделать у пирога ровные бортики.
7. Форму для выпечки слегка смажем маслом, выложим в неё заготовки из теста. Постарайтесь бортики хорошо соединить с донышком пирога. Можно сразу раскатать пласт теста с учетом припуска на бортики, а затем руками разровнять тесто, формируя бортики.
8. Если вы решили добавить в начинку изюм или другие сухофрукты, тщательно промойте их теплой водой и максимально обсушите. Добавляем изюм в яблочную начинку. И выкладываем остывшую (!!!) начинку на тесто.
9. А теперь приготовим вкусное суфле - заливку для пирога. В небольшую миску вбиваем яйца, добавляем ванильный сахар и столовую ложку обычного сахара. Взбиваем.
10. Во взбитые яйца небольшими порциями добавляем сливки, продолжаем взбивать.
11. Заливаем получившейся массой начинку.
12. И выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке минут 40.
13. Разрезаем остывший пирог, подаем его к столу.