1001 яблочный пирог со сметанной заливкой

  1. Ozofnnzti

    Ozofnnzti Галя

    Рецепты:
    22
    Симпатии:
    77
    Баллы:
    13


    Несложный рецепт 1001 яблочного пирога со сметанной заливкой домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 120 минут. Содержит всего 74 килокалорий.


    1001 яблочный пирог со сметанной заливкой
    • Время подготовки: 8 минут
    • Время приготовления: 120 минут
    • Количество калории: 74 килокалорий
    • Количество порций: 9 порций
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Изделия из теста

    Ингредиенты на семь порций

    • Мука 200 гр+ 1 ст л
    • 1 яйцо
    • 120 гр сл масла( маргарина)
    • 2 ст л ледяной воды
    • 3 сладких яблока
    • Корица, перемешанная с сахаром в соотн 1:2.
    • пол лимона
    • 250 гр сметаны
    • 4 ст л сахара
    • 1 ст л крохмала
    • 2-3 пак. ванилина

    Пошаговое приготовление

    1. Этот яблочный пирог по кол - ву ингридиентов немного не дотягивает до знаменитого Цветаевского яблочного пирога, но, поверьте, вкусовые кач - ва у него от этого ничуть не становятся хуже. Я позволила себе вольность немного отойти от оригинала, внеся свои коррективы. Итак,
    2. Из 200 гр муки и 120 гр сл масла замешиваем слоёное тесто. для этого рубим их 2-мя ножами до крошки.
    3. Добавляем туда 1 яйцо, 2 ст л ледяной воды. С водой нужно быть очень аккуратным. Всё зависит от влажности муки, времени года и проч. В оригинале ушло 4 ст л, у меня - -только 2. Итак, вымешиваем тесто, и отправляем его отдыхать в холодильник ( не в морозилку!) на 30-40 мин.
    4. В это время готовим следующие слои. Яблоки чистим и измельчаем тоненькими кружочками( я воспользовалась комбайном со спец тёркой). Затем перемешиваем их с корицей с сахаром( кол - во сахара - -по вкусу), добавляем немного лимонного сока. Я ещё мелко порезала пол - лимона без кожуры. Всё.
    5. Теперь - -сметанная заливка. для этого сметану тщательно перемешиваем с 4-мя ст л сахара( в оригинале-3 мне показалось мало), добавляем весь ванилин, 1 ст л муки и 1 ст л крохмала. Заливка должна быть сладкой и ванильной.
    6. Все слои готовы. Достаём из холодильника тесто, и выкладываем его в форму. ( её предварительно смазывать не нужно - -тесто и так хорошо выпрыгнет) Можно поколоть вилкой.
    7. далее аккуратненько выкладываем корично - яблочный слой.
    8. Ну, и наконец - -заливаем наш пирог сметанной заливкой. Разравняли, всё равномерно распределили.
    9. Пора отправлять в духовку, к - рую нужно прогреть заранее. Автор предлагает до 200 град, и выпекать-45 мин. Я - -до 180 град. - -минут на 30-35. Здесь всё зависит от духовки.
    10. Ну вот, когда пирог будет готов( это можно определить по нижнему слою), достаём его из печки. и даём остыть.
    11. Остывший пирог замечательно выпрыгнул из формы. Всё, теперь его можно порезать, налить чашечку чая или молочка и.

    Просто, но оччень здорово. Внизу--хрустящее слоёное тесто. Затем--ароматные коричные яблоки. Они хорошо пропеклись из-за того, что были тоненько нарезаны. Ну, а верхний слой--это НЕЧТО. я даже не знаю, как это можно назвать. Он не влажный, но и в тоже время, не хрустящий. Эдакий, желеобразный, что ли? НЕТ, всё равно, не так. Сложно, неописуемо. Чувствуется кислинка. Пирог сладкий очень даже в меру. Для сластён его бы следовало ещё подсластить. Ну, а заодно, можно верх присыпать сахарной пудрой. Я, увы, не успела... . Уже почти нечего присыпать.




     
  2. Похожие рецепты


  3. Boiiooqrt

    Boiiooqrt Роза

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    36
    Баллы:
    13

    @Ozofnnzti, умничка!
    Какой аппетитный рецептик 1001 яблочного пирога со сметанной заливкой сварганила.
    Попробуем с большим удовольствием!
     
    Полина_Ю, Uibaolibv, Туся Э и 4 другим нравится это.
  4. Алиса_Б

    Алиса_Б Байкова

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    53
    Баллы:
    13

    рецепт весьма кстати!
     
    Ewuhwwd, Rvugowfj и s_diana нравится это.
  5. Itesgeh

    Itesgeh Вика

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    36
    Баллы:
    13

    рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
    ВераИ, Т_Катерова, melyukh82 и 3 другим нравится это.

  6. Ксюня_Х

    Ксюня_Х Хан Ксюня

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    30
    Баллы:
    13

    @Ozofnnzti, спасибо за рецепт! Очень люблю 1001 яблочный пирог со сметанной заливкой!
     
    Oaecfehej, reints94, Bmedaooon и 3 другим нравится это.
  7. Yeieixdh

    Yeieixdh Храменкова

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    34
    Баллы:
    13

    Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
     
    ЛюбаЕ, Jioeohvz и Otfkgmqba нравится это.
  8. Настасья_Г

    Настасья_Г Гладких

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    66
    Баллы:
    13

    спасибо за идею и очередной очень интересный рецепт. В закладки.
     
    Резинко А, plohzoft, Галл З и ещё 1-му нравится это.

  9. ЛизаветаП

    ЛизаветаП Пладо Лизавета

    Рецепты:
    15
    Симпатии:
    53
    Баллы:
    13

    Обязательно сделаю, спасибо!
     
    Ijvdadl, Idduqav и Aauxily нравится это.
  10. ДашаР

    ДашаР Рай

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    44
    Баллы:
    13

    @Ozofnnzti, очень интересный вариант 1001 яблочного пирога со сметанной заливкой.:)
     
    afwkivi и А_Тлекова нравится это.
  11. Auleawcv

    Auleawcv Анина Лиза

    Рецепты:
    16
    Симпатии:
    63
    Баллы:
    13

    не знаю:(...
    что вы нашли такого особенного в 1001 яблочном пироге со сметанной заливкой
     
    Эля_Д и София_Ш нравится это.

  12. АнтонинаМ

    АнтонинаМ Мартинович

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    26
    Баллы:
    13

    Обязательно приготовлю! :D:D:D
    Спасибо за рецептик!
     
    Eojgzqa, Tlwetodi, ipvedoir и 2 другим нравится это.
  13. Л_Уразмаметова

    Л_Уразмаметова Людмила У

    Рецепты:
    22
    Симпатии:
    61
    Баллы:
    13

    А что вы нашли в 1001 яблочном пироге со сметанной заливкой??? Мне, например, не очень понравилось:(
     
    ooobz и Ieuooxne нравится это.
  14. mipippzeo

    mipippzeo New Member

    Рецепты:
    4
    Симпатии:
    3
    Баллы:
    3

    Какой замечательный рецепт 1001 яблочного пирога со сметанной заливкой - яркий, красочный и аппетитный!
     

  15. Гоголева Е

    Гоголева Е Гоголева Евгения

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    45
    Баллы:
    13

    интересный рецепт, надо будет испробовать
     
    Н_Балыкова, Epdxnbs и p_rita нравится это.
  16. Afwmueu

    Afwmueu Рюмина Олеся

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    35
    Баллы:
    13

    Спасибо:D
    Будем пробовать!
     
  17. Ooourlh

    Ooourlh Боярчук Инна

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    58
    Баллы:
    13

    принимай спасибо и комплименты от меня!
    Как всегда, на высочайшем уровне!
     
    Xjyibcoia и Qdneigqi нравится это.
  18. Bgruqimpz

    Bgruqimpz Струценко Александра

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    45
    Баллы:
    13

    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю 1001 яблочный пирог со сметанной заливкой
     
  19. wojzko

    wojzko Member

    Рецепты:
    16
    Симпатии:
    56
    Баллы:
    13

    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    Pooelvmhh и Аника_Ш нравится это.
  20. Ngcelompc

    Ngcelompc Паткова Ариша

    Рецепты:
    23
    Симпатии:
    93
    Баллы:
    13

    обалденный!
    сегодня или завтра повторю.
     
  21. boniyelka83

    boniyelka83 Бониэлька Аня

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    30
    Баллы:
    13

    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
    Qifzoaoe и Mbiousbf нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Цветаевский яблочный пирогЯблочные пироги29 дек 2016
Яблочный пирог «Пай»Яблочные пироги29 дек 2016
Яблочный пирог ПопробуйтеЯблочные пироги29 дек 2016
Перевернутый яблочный пирогЯблочные пироги29 дек 2016
Яблочный пирог с безеЯблочные пироги29 дек 2016