Яблочный пирог с сыром

Пикантный вкус, нежный аромат, необычное сочетание

Непростой рецепт яблочного пирога с сыром домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 43. Содержит всего 305 килокалорий.

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 43
• Количество калории: 305 килокалорий
• Количество порций: 3 порции
• Повод: На праздник

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на восемь порций

• Мука пшеничная — 215 г
• Соль (по вкусу + 1 ч. л. в тесто) г
• Масло сливочное (+ немного для обмазки формы) — 75 г
• Дрожжи (сухие) — 10 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Лук - порей — 150 г
• Яблоко (среднего размера) — 4 шт
• Сыр голубой (с плесенью) — 100 г
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Сливки — 100 мл
• Молоко — 100 мл
• Орех мускатный (по вкусу) мл
• Зелень (мята или зеленый лук по вкусу) мл

Пошаговое приготовление

1. Дрожжи с 1 ч. л. сахара развести в 5 ст. л. теплой воды. Поставить в теплое место подойти.
2. Перемешать 200 г муки с 1 ч. л. соли и размягченным сливочным маслом, чтобы получилась крошка.
3. Подошедшие дрожжи соединить с крошкой.
4. Вымесить тесто. Убрать тесто в холодильник на 60 минут.
5. Лук - порей почистить и тонко нарезать.
6. Бланшировать лук - порей 3 минуты в подсоленной воде, обдать холодной водой и дать ей стечь.
7. Яблоки разрезать на четвертинки, удалить семена, нарезать дольками и сбрызнуть их лимонным соком.
8. Взбить сливки, молоко, яйца, оставшуюся (15 г) муку, мускатный орех и соль.
9. Форму для пирога d=26 см смазать жиром (сливочным маслом). Можно воспользоваться одноразовой алюминиевой формой, которую тоже смазать маслом. Тесто раскатать и переложить в форму, сделав бортик.
10. На тесте разложить лук - порей,
11. яблоки, . ..
12. поломанный небольшими кусочками сыр разбросать в художественном беспорядке
13. и залить молочной смесью.
14. Выпекать в разогретой до 220 гр духовке около 30 минут.
15. Охладить, достать из формы, верх украсить зелёным луком или мятой.
16. Приятного аппетита!