грушовый пирог

Несложный рецепт грушового пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 224 килокалорий.

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 24
• Количество калории: 224 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на семь порций

• 200 гр. муки
• 200 гр. слив. масла
• 70 гр. сах. пудры
• 3 яйца
• 3 груши
• 200 гр. сахара
• 140 гр. миндаля перемолотого в муку
• ванилин, цедра 1 лимона
• абрикосовое повидло
• форма диаметром 28 см.

Пошаговое приготовление

1. для коржа.
2. 75 гр. масла порезать кусочками и соединить со 175 гр. муки и сахарной пудрой
3. перемолоть это всё, получится смесь очень рассыпчатая. .
4. лобавить в неё 1 яйцо и вымесить тесто, оставить в холодильнике на 0,5 часа
5. груши почистить и разрезать попалам
6. залить водой и дабавить 50 гр. сахара и щепотку ванилина
7. когда закипит убавить огонь и проварить 20-25 мин.
8. вынуть и остудить. .
9. тесто раскатать толщеной 3-4 мл.
10. форму смазать маслом и покрыть коржом, убрать лишнее по краям
11. накрыть бумагой для выпечки и засыпать сухой фасолью
12. печь в разогретой духовке на 190 град. 10 мин., затем убрать фасоль и бумагу и выпекать ещё 5 мин.
13. форму вытинуть с духовки, а теммпературу убавить до 180 град.
14. смешать миндаль с оставшимся мягким маслом, мукой и сахаром
15. отдельно взбить 2 яйца и всё соединить, добавить цедру лимона
16. в форму выкласть 2/2, массы и выложить сверху груши, остальной массой заполнить промежутки
17. запекать 35-40 мин.
18. остывший пирог смазать повидлом

получился очень ароматный и нежный пирог... советую использовать разьёмную форму т. к. тесто очень ломкое, но этого диаметра... у меня была немного больше / диаметром /и пирог получился тоньше... показую фото из журнала, то что должно было получится... фасоль насыпают что-бы тесто не вздулось, здесь очень часто используют такую технику, а с фасолью нечего не случится затем её можно использовать как всегда... . фото 3 и 8 из журнала... чем больше груш - тем сочнее и вкуснее, у меня было только 2 и я немного пожалела об этом...