Пасха мамы (пасхальный кулич)

  1. olesyag

    olesyag Горай

    Рецепты:
    37
    Симпатии:
    101
    Баллы:
    33


    Несложный рецепт пасхи мамы (пасхальный кулич) домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 44. Содержит всего 25 килокалорий.


    Пасха мамы (пасхальный кулич)
    • Время подготовки: 17 минут
    • Время приготовления: 44
    • Количество калории: 25 килокалорий
    • Количество порций: 6 порций
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Куличи

    Ингредиенты на восемь порций

    • Пшеничная мука - 900 грамм
    • Дрожжи свежие - 50 грамм
    • Сахарный песок - 250 грамм
    • Яйца - 4 шт. (3 желтка + 1 целое яйцо для теста и 3 белка для глазури)
    • Сливочное масло (можно заменить маргарином) - 180 грамм
    • Молоко - 300 грамм
    • Кардамон (зернышки) - 7-8 шт. (смолоть в ступке)
    • Мускатный орех - 0,5 чайной ложки без горки
    • Коньяк (можно заменить водкой) - 2 столовых ложки
    • Изюм - 50 грамм
    • Ваниль

    Пошаговое приготовление

    1. Как испечь пасхальный кулич: Один килограмм муки просеять через сито, можно даже два раза.
    2. В теплом молоке комнатной температуры развести дрожжи, размешать, вылить в емкость, в которой будете замешивать тесто для пасхального кулича. Добавить размягченное масло (мы использовали маргарин, и не растапливали).
    3. Добавить яйцо и желтки. Перемешать, всыпать сахар, ванилин, размолотый кардамон, мускатный орех, влить коньяк.
    4. Постоянно вымешивая, порционно добавлять просеянную муку. Когда тесто начнет легко отставать от рук, как на фото, тогда тесто на пасху готово.
    5. Тесто для пасхального кулича не в коем случае не должно быть крутым, в пасхальном куличе оно всегда мягкое, на ощупь ассоциативно похоже на мочку уха.
    6. Укутать тесто. Обычно накрываю его сверху пищевой пленкой, накрываю полотенечком или пледом. Оставить подходить в теплом месте, можно поставить на подоконник, на солнышко. Сдобное тесто подходит долго, в течение 5-6 часов. Дольше держать тесто не желательно, оно может перекиснуть.
    7. Когда тесто увеличится в размере минимум в два раза, еще раз хорошо его обмять, добавить изюм, вымесить, чтобы распределить изюм равномерно по тесту.
    8. Тем временем уже должны быть подготовлены формы для куличей. Отделяем кусочек теста, размер кусочка должен соответствовать третьей части формы, в которой будете выпекать кулич.
    9. Отделенную порцию теста выкладываем на посыпанный мукой стол.
    10. Обминаем в течении 3-4 минут, и кладем в форму. И так для каждой формы.
    11. Когда все формы для выпечки будут заполнены тестом, оставляем их для расстойки. Тесто должно отдохнуть и увеличиться в размере.
    12. Выпекаем пасхальные куличи в заранее разогретой до 190-200 градусов духовке. Время выпечки зависит от духовки и размера куличей. Естественно, большие будут выпекаться дольше, маленькие - быстрее. Проверяйте пасхальные куличи на готовность деревянной палочкой, спичкой или зубочисткой.
    13. Готовые и остывшие куличи поливаем или смазываем глазурью. Сверху украшаем присыпкой.

    Тесто очень хорошо подошло, куличи получились воздушные. Важно, когда замешиваете тесто, не ругаться, думать о хорошем. Я всегда нахваливаю тесто, пока замешиваю, - какое оно красивое, мягкое и пышное.

    В помещении, в котором готовится тесто, не должно быть сквозняков и громких звуков.

    Сейчас нет проблем с выбором формы для выпечки куличей на Пасху: металлические, силиконовые, бумажные и так далее, выбор за Вами. Мы в этом году решили накупить бумажных форм, очень удобно. После можно легко разорвать бумагу и освободить кулич. Большинство людей оставляют пасхи в бумажных формах. Это удобно, если вы хотите угостить кого-нибудь пасхальным куличом, не дотрагиваясь выпечки руками, а если выбрать бумажные формы для куличей пасхальных с красивым рисунком, то еще и красиво оформить угощение.




     
    Шаповал Л и Пюльзю Я нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Vkacescng

    Vkacescng Туронок Аня

    Рецепты:
    26
    Симпатии:
    71
    Баллы:
    13

    Спасибо за вкусный и красивый рецепт пасхи мамы (пасхальный кулич)!
     
    А_Кононец, Валя_П, Yeetjeh и 2 другим нравится это.
  4. strutsenko97

    strutsenko97 Струценко Алена

    Рецепты:
    29
    Симпатии:
    95
    Баллы:
    13

    Спасибо огромное за чудо рецепт,
    мечта сбылась - получилось самой приготовить пасха мамы (пасхальный кулич),
    вкус необыкновенный! СПАСИБО!
     
    ДинаП, Aprkory, Н_Абромович и ещё 1-му нравится это.
  5. Элька_К

    Элька_К Катышева Элька

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    25
    Баллы:
    13

    Сегодня буду готовить!
     
    korobkova81, gorshunova96, Aimioeo и ещё 1-му нравится это.

  6. Ouepoyeg

    Ouepoyeg Алла

    Рецепты:
    26
    Симпатии:
    67
    Баллы:
    13

    Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
     
    Dnlrmtoe, Oeueaie, Р_Ананская и 2 другим нравится это.
  7. Azwrzbf

    Azwrzbf Анюта

    Рецепты:
    8
    Симпатии:
    19
    Баллы:
    3

    Вот это да! Какой красивый рецептик пасхи мамы (пасхальный кулич)! А вкусный и простой!
     
    Eolnalyne, Fwusevuta, Ciiaafa и 4 другим нравится это.
  8. Efquiei

    Efquiei Женя

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    12
    Баллы:
    3

    Готовила на праздник. Всем очень понравилось!!!
     
    p_sasha и Л_Екатерина нравится это.

  9. Fmcosfgy

    Fmcosfgy Ольга Р

    Рецепты:
    16
    Симпатии:
    22
    Баллы:
    3

    Отличный вариант приготовления пасхи мамы (пасхальный кулич).
    Обязательно воспользуешься рецептом!
     
    eblzjnpaq нравится это.
  10. arishav

    arishav Волчица Ариша

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    21
    Баллы:
    3

    Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
     
  11. tsybulka83

    tsybulka83 Цыбулька Марианна

    Рецепты:
    16
    Симпатии:
    27
    Баллы:
    13

    Пасха мамы (пасхальный кулич) готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
     
    yeriksson85 нравится это.

  12. Deotisba

    Deotisba Кира

    Рецепты:
    7
    Симпатии:
    10
    Баллы:
    3

    Обязательно приготовлю!
    спасибо большое!
     
    Uqoieuaol нравится это.
  13. Paefsrmoq

    Paefsrmoq Элона Л

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    9
    Баллы:
    3

    Когда в первый раз попробовала пасху мамы (пасхальный кулич), мне не понравилось.
     
  14. Ueiiroj

    Ueiiroj Лана

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    20
    Баллы:
    3

    Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
     
    Ozuoonui и Htjjozboo нравится это.

  15. Vdiliep

    Vdiliep Фомина Ася

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    16
    Баллы:
    3

    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю пасху мамы (пасхальный кулич)
     
  16. Вита_С

    Вита_С Серебрякова Вита

    Рецепты:
    21
    Симпатии:
    34
    Баллы:
    13

    классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
     
  17. Надя_З

    Надя_З Задворнова Надя

    Рецепты:
    17
    Симпатии:
    27
    Баллы:
    13

    @olesyag, спасибо за новый вариант пасхи мамы (пасхальный кулич).
    Нужно будет обязательно попробовать
     
  18. Мякотина Р

    Мякотина Р Мякотина Рита

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    7
    Баллы:
    3

    Я теперь просто обязана приготовить пасху мамы (пасхальный кулич)
     
  19. Софья_Ч

    Софья_Ч Чирик Софья

    Рецепты:
    17
    Симпатии:
    30
    Баллы:
    13

    Какой рецептик заманчивый:)
    рецепт забираю в копилочку
     
  20. bolt79

    bolt79 Болт Маргарита

    Рецепты:
    2
    Симпатии:
    0
    Баллы:
    0

    Пасха мамы (пасхальный кулич) готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
     
  21. Mjfxiugm

    Mjfxiugm Светлана

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    6
    Баллы:
    3

    Я с дочкой делаем пасху мамы (пасхальный кулич). Довольно вкусно выходит :)
     
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Кулич ПАСХАЛЬНЫЙ для мамы (ХП)Куличи17 дек 2016
Пасхальный пирогАвторские рецепты пирогов5 янв 2017
Пасхальный пирогАвторские рецепты пирогов5 янв 2017
Пасхальный пирогАвторские рецепты пирогов5 янв 2017
Пасхальный пирогАвторские рецепты пирогов5 янв 2017