Закрытый яблочный пирог

  1. Г_Ряписова

    Г_Ряписова Ряписова Галя

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    46
    Баллы:
    13


    Несложный рецепт закрытого яблочного пирога домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 28. Содержит всего 302 килокалорий.


    Закрытый яблочный пирог
    • Время подготовки: 16 минут
    • Время приготовления: 28
    • Количество калории: 302 килокалорий
    • Количество порций: 5 порций
    • Сложность: Несложный рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка

    Ингредиенты на пять порций

    • Яблоки кислые - 1,2 кг (5-7 шт. )
    • Яблоки сладкие - 1,2 кг (5-7 шт. )
    • Сахар белый - 1/1, стакана+1 ст. л.
    • Сахар коричневый - 1/1, стакана
    • Свежая лимонная цедра - 1/1, ч. л.
    • Соль - 1/1, ч. л.
    • Корица молотая - 1/1, ч. л.
    • Свежий лимонный сок - 2 ч. л.
    • Яичный белок (слегка взбитый) - 1 шт.
    • Песочное тесто - 2 коржа

    Пошаговое приготовление

    1. Как сделать яблочный пирог: 1. Яблоки почистить, удалить сердцевину.
    2. Порезать яблоки ломтиками толщиной 0,5 сантиметра.
    3. Сложить яблоки в большую чугунную кастрюлю (казанок), насыпать белый и коричневый сахар, соль, лимонную цедру и корицу, готовить на среднем огне, помешивая, около 15-20 минут, до почти полностью мягкого состояния яблок.
    4. Выложить яблоки на большой противень, дать остыть в течение примерно 30 минут.
    5. Переложить яблоки в сито, расположенное над миской. Зарезервировать 1/1, стакана сока, добавить в него лимонный сок.
    6. Один кусок теста раскатать в круг диаметром 30 сантиметров и выложить в форму диаметром 25 сантиметров, хорошо распределить тесто по внутренним краям формы, свисающее тесто обрезать. Накрыть тесто пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут. Второй кусок теста тоже раскатать в круг диаметром 30 сантиметров на листе пергамента, накрыть пищевой пленкой и также положит в холодильник для охлаждения. 7. Решетку установить в духовке на нижний уровень, большой противень застелить фольгой, а духовку включить для предварительного разогрева до 210 градусов. 8. Яблоки выложить в подготовленную форму с охлажденным тестом, полить зарезервированным соком яблок и лимона. 9. Накрыть яблоки вторым коржом.
    7. Свисающее с бортиков тесто обрезать.
    8. Пальцами защепить края.
    9. При желании можно сделать фигурную кромку. В поверхности пирога сделать несколько проколов ножом, чтобы во время выпекания из них выходил пар. 13. Смазать яблочный закрытый пирог взбитым белком и посыпать 1 столовой ложкой коричневого сахара. 14. Поместить пирог в разогретую духовку и выпекать около 25 минут, до золотистого цвета, уменьшить температуру до 180 градусов и готовить яблочный пирог еще 25-30 минут, до коричневой корочки. Готовый яблочный закрытый пирог оставить на решетке до полного охлаждения, примерно на 2 часа.



     
    Ж_Лемишко, Дария_Ж, cwighiqt и 7 другим нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. koxizo

    koxizo Member

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    55
    Баллы:
    13

    За рецепт спасибо
     
    И_Лейбман, Eeqziigu, Oianaka и ещё 1-му нравится это.
  4. Орлянская Е

    Орлянская Е Орлянская Евгения

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    21
    Баллы:
    3

    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю закрытый яблочный пирог
     
    Ozvduqj, Aacpeoosg и Icjidxv нравится это.
  5. Opbooeoui

    Opbooeoui Ставицкая Женя

    Рецепты:
    12
    Симпатии:
    33
    Баллы:
    13

    Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
    Goxozyxm, snezhannav, Ocaujteak и ещё 1-му нравится это.

  6. Н_Гундобина

    Н_Гундобина Нютка Г

    Рецепты:
    15
    Симпатии:
    39
    Баллы:
    13

    я слабо разбираюсь в закрытом яблочном пироге, но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
    Paeexameo и Ixaeulu нравится это.
  7. zh_inna

    zh_inna Инна Ж

    Рецепты:
    7
    Симпатии:
    22
    Баллы:
    3

    рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
     
    chernikova84, Damaueey, Oujedhqg и ещё 1-му нравится это.
  8. urqiarq

    urqiarq Member

    Рецепты:
    10
    Симпатии:
    27
    Баллы:
    13

    Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать закрытый яблочный пирог, купила все продукты, думаю получится, а нет...
    Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было. :D:D
     
    Полли_Ш, ЛесяП, Uuizteetq и ещё 1-му нравится это.

  9. pozdeeva79

    pozdeeva79 Поздеева Роза

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    36
    Баллы:
    13

    Здравствуйте Г_Ряписова!!!
    Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
     
    Василевич О, eeoolo и Qedcuos нравится это.
  10. aokeoeub

    aokeoeub New Member

    Рецепты:
    5
    Симпатии:
    9
    Баллы:
    3

    ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
     
  11. egeuckdd

    egeuckdd Member

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    46
    Баллы:
    13

    Должно быть очень вкусно!
    Спасибо!
     

  12. Txbouau

    Txbouau Топал Люба

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    31
    Баллы:
    13

    Надо попробовать
     
    yemris96, vinners79, Валентина_И и 3 другим нравится это.
  13. Icqgkxooc

    Icqgkxooc Мила Г

    Рецепты:
    7
    Симпатии:
    8
    Баллы:
    3

    Отличная идейка
    Благодарю за рецепт
     
  14. g_lidiya

    g_lidiya Лидия

    Рецепты:
    15
    Симпатии:
    54
    Баллы:
    13

    супер задумка - буду заглядывать!
     
    Шелкова Т, Людмила_С и Hdeeoto нравится это.

  15. gelman80

    gelman80 Гельман Лика

    Рецепты:
    6
    Симпатии:
    11
    Баллы:
    3

    @Г_Ряписова, очень интересный вариант закрытого яблочного пирога.:)
     
    maawg, Uiauolyam и Uexendghl нравится это.
  16. Jxupefvnu

    Jxupefvnu Ложченко Катя

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    49
    Баллы:
    13

    Большое спасибо!
    рецепт пришелся по вкусу
     
    Н_Кочина, makhmutova80 и ЯрославаЛ нравится это.
  17. yudaeva85

    yudaeva85 Юдаева Кира

    Рецепты:
    9
    Симпатии:
    17
    Баллы:
    3

    вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
     
  18. Zglpieo

    Zglpieo Вера В

    Рецепты:
    13
    Симпатии:
    55
    Баллы:
    13

    Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
     
    Nuiumoe нравится это.
  19. Qsomoikei

    Qsomoikei Феник

    Рецепты:
    11
    Симпатии:
    23
    Баллы:
    3

    рецептик супер!!:)
     
    Родыгина Д нравится это.
  20. l_tanya

    l_tanya Луцкевич Таня

    Рецепты:
    14
    Симпатии:
    72
    Баллы:
    13

    К этому рецепту я возвращалась два раза.
    первый раз не вышло(
    на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
     
    Ecspcleqz нравится это.
  21. Eapoiuee

    Eapoiuee Люся М

    Рецепты:
    3
    Симпатии:
    10
    Баллы:
    3

    Спасибо душевное за рецепт!!! Счастья и удачи Вам во всех начинаниях!!!
     
    Omuteeeqe и kugacheva87 нравится это.
Загрузка...
Похожие рецептыФорумДата
Закрытый яблочный пирогЯблочные пироги28 дек 2016
Закрытый яблочный пирог из слоеного тестаЯблочные пироги25 дек 2016
Закрытый яблочный пирогЯблочные пироги24 дек 2016
Клести милопита-Закрытый яблочный пирогЯблочные пироги24 дек 2016
Закрытый яблочный пирогЯблочные пироги24 дек 2016