Песочные мини-пироги с начинкой из яблок и коричневого сахара

Непростой рецепт песочных мини-пирогов с начинкой из яблок и коричневого сахара домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 22. Содержит всего 215 килокалорий.

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 22
• Количество калории: 215 килокалорий
• Количество порций: 8 порций

• Сложность: Непростой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Изделия из теста

Ингредиенты на шесть порций

• тесто
• 2 чашки обычной муки
• 1 ч. л. соли
• 1 чашка холодного сливочного масла
• 1 ст. л. винного уксуса белого
• 1/1, чашки молока
• начинка
• 3/3, чашки коричневого сахара
• 1 ст. л. муки
• 1 ч. л. корицы
• 2+3 ст. л. сливочного масла
• 6 маленьких яблочек, очищенных от кожицы и семян
• 1/1, чашки сахарного песка

Пошаговое приготовление

1. В большой чашке смешать муку и соль, нарезать сливочное масло в муку и порубить ножом или перетереть руками в крошку, добавить уксус, постепенно добавлять молоко, перемешивая хорошенько тесто руками или растирая ложкой. Тесто должно стать однородным. Положить в пластиковый пакет и отправить на 20 минут в холодильник.
2. Тем временем, приготовим начинку для мини - пирогов. В другой чашке смешать коричневый сахар, муку и корицу, добавить 2 ст. л. сливочного масла и хорошенько все растереть, чтоб получилась однородная масса. Оставшееся сливочное масло (3 ст. л. ) растопить. Яблоки нарезать кружочками. Тесто вынуть из холодильника и разделить на 16 одинаковых кусочкой, скатать их в шарики и затем раскатать каждый в круг диаметром 7 см. Каждый круг смазать растопленным сливочным маслом, затем уложить по одному ломтику яблока на каждый, на яблоко по 1-2 чайной ложки сахарной массы. Края лепешки завернуть наверх, но не до конца, центр мини - пирог должен быть открыт, как у беляшей, кончики теста прищипать. Смазать пирожки сливочным маслом и посыпать сахарным песком. Разложить пирожки на противень на расстоянии 2,5 см друг от друга и выпекать 30-35 минут при температуре 180 градусов по Цельсию до золотистого цвета.

Мои комментарии. Я добавила еще немного муки, т. к. тесто получилсь немного липкое, добавляла маргарин. После выпечки тесто получилось очень вкусное, что-то среднее между песочным и слоеным, видимл, из-за добавления уксуса.